4.加入一份的面粉，也用筷子拌勻 。
5.等面涼到不燙手，就可以揉成面團了 。醒10分鐘 。
6.取一小團面，案板上撒大量的玉米面當作干手粉 ， 輕巧地推著搟薄面團 。記得每搟一下就要轉(zhuǎn)動面坯一次，因為面團會很粘也很沒有粘合性 。
7.然后隨意切割 。
8.一小片一小片地放到烤盤上 。
9.放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱里，烤5分鐘，翻個面再烤5分鐘即可 。
煎玉米面餅的做法【3】
材料
甜玉米、雞蛋 ， 米飯 。辣椒粉 。
做法
1.甜玉米剝粒
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻 ， 米飯塊拌散一定要 ， 每一粒米飯都要浸在雞蛋液里
4.放玉米粒拌勻
5.平底鍋刷一層油
6.舀一勺子米飯蛋液 ， 開火，大火煎
7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動 ， 翻面
8.繼續(xù)煎另外一面
9.再翻面 ， 可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成 。
煎玉米面餅的做法【4】
材料
玉米面 2合
韭菜 4-5顆
雞蛋 1個
水 1合
做法
1、玉米面、雞蛋和水打成糊狀，煎之前，把韭菜放入 。
2、平底鍋中放入色拉油，把步驟1的玉米糊取一半倒入鍋中煎一下，直到兩面都煎出金黃色即可 。
點擊下頁查看>>>玉米的營養(yǎng)價值
###其它資料參考###電餅鐺玉米餅
1.豬肉剁碎加調(diào)味品腌制好，事先腌制好是為了肉更入味，更好吃 。
2.把玉米剝下來，這個在菜市場買時老板會幫你剝的 ， 或者直接買剝好的，自己剝也不麻煩 。
3.雞蛋和面粉拌勻調(diào)成糊，喜歡甜的加點糖，喜歡咸的加點鹽 。
4.把豬肉、玉米放進去拌勻 。
5.電餅鐺預熱、刷油，把食材倒進去攤平，加熱八分鐘 。
6.裝盤 。還可以用相同的方法制作胡蘿卜餅、南瓜餅，我覺得這個玉米餅比胡蘿卜餅、南瓜餅要好吃 。
電餅檔鍋貼的做法步驟
1. 和面啦 ， ，，和面后放置醒30分鐘
2. 豬肉剁碎
3. 這是西芹 ， 剁碎，記得蔬菜類要擠出多余水分，遙想我第一次包餃子和餡，也沒人告訴我，硬生生的和成稀漿糊，往事不堪回首
4. 蔥姜蒜剁碎后和豬肉 ， 西芹混合 ， 加入醬油，鹽等作料
5. 自己搟的皮，自我感覺良好
6. 分裝好，兩邊沾點水，捏上，只捏兩邊，另兩邊的空著的，忘記拍照了 ， 大家意會
7. 上電餅檔，有個鍋貼選項，預熱后 ， 刷油，tulaoshi在底層鋪了層雞蛋液，甚是美味 。這是最后一鍋，有點擠了 。
###其它資料參考###家常煎餅做法
做法——
面粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊 。再加入剁辣椒 ， 蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻 。
起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱 。將攪拌好的面粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使面粉糊在鍋里形成餅狀（平底鍋比較方便 。如果像我一樣用的是普通炒菜鍋，就要動作迅速讓面粉糊盡量鋪開，否則厚薄就會不均勻） 。稍煎幾秒鐘，等餅的底面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉(zhuǎn)面煎另一邊 。大概每邊煎七八秒鐘 ， 呈金黃色，就可以出鍋了 。然后再重新加一點油制作下一張 。
這個餅的關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r候 ， 一定要動作快 ， 攤得盡量薄 ， 餅才會好吃 。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦 。
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