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豬腳燉紅棗有什么功效( 二 )

生活百科紅棗


參考資料來源：百度百科-花生紅棗豬蹄湯
參考資料來源：百度百科-豬腳燉花生

###其它資料參考###原料：豬手、黃豆、紅棗、糯玉米、蔥、姜、料酒、雞精、鹽 。
做法：
1、先將豬手刮凈洗清后，剁成小段 ， 然后把豬手放開水鍋里加入料酒煮一會,焯去血污水 。
2、黃豆洗凈浸泡發漲，紅棗浸泡后洗凈 。把豬手和黃豆、甜玉米、紅棗一起放沙鍋里，加上足量清水、放入姜片、蔥段大火燉開，轉小火燉至豬手黃豆酥爛時，放鹽、雞精入味即可 豬手和養血滋潤的黃豆、紅棗一起燉煮一鍋美容滋養營養的豬手紅棗黃豆煲 ， 湯色濃醇，綿糯鮮香 。
功效:
豬蹄中富含膠原蛋白，強健腰腿、滋補脾胃、潤澤皮膚、減少皺紋 ， 補益作用遠勝于豬肉 。花生，帶皮的花生補血的作用更強 。大棗補氣養血、潤澤皮毛 。生姜、大蔥、花椒這幾種調料可以促進血液循環，對皮膚有益無害 。
###其它資料參考###豬腳煲胡椒紅棗湯補血益氣 ， 強身通乳 。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維他命D、維生素E、維生素K等有益成分養顏美容，補血，順氣 。
紅棗；維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效 。煮大棗豬腳是一道美食 ， 由豬腳、大紅棗等原料制作而成 。
制做方法：
1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片 ， 蔥切段 。
2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出 。
3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可 。
豬腳的基本信息：
豬腳又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種，前蹄肉多骨少 ， 呈直形，后蹄肉少骨稍多 ， 呈彎形 。中醫認為豬蹄性平，味甘咸 ， 是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥” 。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白 ， 這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分 ， 具有美容養顏的作用 。

###其它資料參考###補氣養血，美容除皺 。基本材料
原料：花生米100克 ， 大棗10枚，豬蹄2只 ， 鹽少許 。
做法
1、將花生米、大棗先用水泡1小時 ， 撈出 。
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開 。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄 。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味 ， 即成 。
功效
補氣養血，美容除皺 ，調養女性身體 。
###其它資料參考###豬蹄燉紅棗是一款家常菜品 ， 有補血美容 通乳 防治貧血的效果，
1. 本品具有養血、補血之功效；
2. 對患貧血的中老年人非常適用 。
家常做法
編輯
主料：豬蹄
輔料：棗(干)、姜、香菇
調料：白酒、食鹽
豬蹄燉紅棗
做法
1、買回來的豬蹄斬塊 。
2、紅棗、香菇、姜收拾干凈 。
3、姜拍碎 。
4、豬蹄洗凈，放鍋里，加冷水沒過豬蹄 。倒一些白酒或者料酒 。
5、大火把水燒開 ， 水開以后再燒2-3分鐘 。
6、燒好的豬蹄撈起，用水沖洗干凈 。
7、鍋里放豬蹄，加足冷水 。
8、再次燒開以后 ， 用勺子撇去浮沫 。
9、加入紅棗、姜、香菇，小火燉2個小時 。
10、出鍋前加鹽調味 。

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