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紅蘿卜炒什么寶寶愛吃( 四 )

生活百科胡蘿卜


6個月-24月嬰幼兒
1.胡蘿卜榨汁 過濾出來的胡蘿卜汁可以用小勺直接喂食
2.胡蘿卜泥 蒸好的胡蘿卜搗碎煮粥 ， 摻肉餡、蔬菜做成餃子 ， 丸子等等 。
學齡兒童
對于這個階段的孩子，胡蘿卜的加工可以粗暴一點了，炒什么菜都可以搭配胡蘿卜，比如可以做成芹菜醋烹胡蘿卜絲 ， 牛肉燉胡蘿卜土豆塊，胡蘿卜山藥木耳 ， 胡蘿卜肉末茄子……
總之，胡蘿卜和什么青菜都很百搭，只是對于年齡小的孩子，加工要更精細一些 。
作者：孫秋燕國家二級公共營養師/國家注冊營養技師
香菇胡蘿卜粉絲小炒 寶寶輔食達人
寶寶輔食達人
主料
輔料
香菇胡蘿卜粉絲小炒 寶寶輔食達人的做法
1.
參考月齡：18個月以上食材準備：粉絲一把、里脊肉20g、雞蛋1個、胡蘿卜15g、香菇兩朵 ， 圓白菜15g烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
2.
粉絲冷水浸泡后，剪成小段 。粉絲是淀粉的線狀制品，可以炒菜、作涼拌或做湯 ， 粉絲和粉條有點類似，但是粉絲要細的多哦！粉絲的段盡量要剪的短一點，寶寶吃起來方便 。
3.
雞蛋打入碗中 ， 抽打均勻 。平底鍋熱，刷上一層油，倒入蛋液，小火做成蛋皮。
4.
里脊肉切絲 。
5.
加入1-2滴醬油，加入少許淀粉，攪拌均勻 。
6.
攤好的蛋皮切細條 。
7.
胡蘿卜切絲、 香菇切末、 圓白菜切絲 。
8.
開火，鍋底刷油，炒肉至斷生 。
9.
胡蘿卜絲、圓白菜絲、香菇末依次倒入鍋中，翻炒兩分鐘 。圓白菜要急火快炒，這樣可以減少維生素和礦物質的損失，寶媽們要注意呀 。
10.
倒入粉絲 。繼續翻，炒熟后，倒入蛋皮 。粉絲一定要在蔬菜差不多炒熟之后放入，粉絲炒太長時間會粘到一起 。
11.
我一直相信，若有熱情，做什么都是美好的 。當你看見寶寶吃得開心，滿意的時候，你就會知道只要有愛，再平淡無奇的菜式也可以很神奇 。
胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃？
我是二胎寶媽，大寶4歲了，超級超級超級不愛吃胡蘿卜，各種玩花招的給吐出來： 媽媽，我嗓子不舒服！媽媽，我咳嗽了！媽媽，我想要去尿尿！媽媽 ， 我有點難過！
跟大家分享一下我給寶寶做胡蘿卜的一些方法
胡蘿卜餅
把胡蘿卜切碎丁以后跟跟雞蛋攪勻，蔥花切碎待用，放斤玻璃碗，加面粉攪勻，做成面糊 。電餅鐺刷油后，倒入面糊，煎至兩面金黃色即可 。推薦用電餅鐺，時間好掌握，而且可以少放一點油，寶寶也不至于吃得過于油膩 。
鮮蝦三文魚胡蘿卜丸
把胡蘿卜打碎成泥，混入切碎的蝦仁、三文魚、豆腐、馬鈴薯粉，加上一點日常佐料，不用放鹽了 。干濕度以能捏成球為主，然后放入鍋中放入蒸屜中蒸十分鐘左右，基本上就已經熟了 。
胡蘿卜雞蛋粥
胡蘿卜切碎丁，跟浸泡過30分鐘的大米一起放在鍋里熬煮，當米粥熬好后，打上蛋花攪拌均勻，加一點點鹽和香油即可 。
（做個菠蘿飯也不錯哈）
這三種都可以增加寶寶對胡蘿卜的喜愛 ， 因為蒸熟軟爛以后可以改善胡蘿卜的口感，寶寶更愛吃，日常中胡蘿卜還可以和玉米、苦瓜、豬心、肉類都是切丁后混入，不建議過早吃牛肉 ， 寶寶脾虛 。
很多寶寶都不喜歡吃胡蘿卜，媽媽們很是發愁，其實把胡蘿卜做成粥，餅，餃子，炒飯等，更容易被寶寶接受哦 。
1、胡蘿卜雞蛋餅
把胡蘿卜切成沫 ， 加入雞蛋、水、面粉，再加入少許蔥沫和鹽調味，用不粘鍋攤成蛋餅，是一道很美味的快手早餐哦 。

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