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南岳( 五 )


花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針;桐城小花;英德綠茶;保靖黃金茶;白馬毛尖;關(guān)山云霧;房縣綠茶;神農(nóng)綠茶 。
高山云霧茶沖泡方式
高山云霧茶采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名茶,便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程 , 稱為“茶舞” 。然后,視茶葉的嫩度及茶條的松緊程度 , 分別采用“上投法”、“下投法” 。“上投法”即先沖水后投茶,適用于特別細(xì)嫩的茶 , 如廬山云霧等等 。
先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會徐徐下沉 。在沖泡茶的過程中 , 品飲者可以看茶的展姿,茶湯的變化,茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成象,湯面水氣夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚,趁熱嗅聞茶香,令人心曠神怡 。
參考資料來源:
百度百科-綠茶(茶葉品種)
百度百科-高山云霧茶

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