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什么洋蔥適合涼拌( 三 )

生活百科洋蔥


以上三種就是我在家里經常做的涼拌菜，現在正是吃洋蔥的季節，沒事在家你也可以做 。
###其它資料參考###涼拌洋蔥做法如下：
把洋蔥切絲，放入碗中，加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、鹽、味精、白糖、醬油、醋，攪拌均勻，攪拌均勻后腌制20分鐘即可食用 。
洋蔥中的營養成分自然是相當豐富 ， 不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A 。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效
###其它資料參考###洋蔥1/2個 ， 芹菜2根 ， 辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙 。
制法
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片 。
（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌 。
原料：
紫皮洋蔥1只，梨子1只，黃瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣醬80g，白米醋40ml，鹽3克 。
做法步驟：
1、洋蔥剝去老皮后切成1毫米寬的細絲，蒜瓣拍扁后切碎，和洋蔥絲放一起加鹽拌勻，腌制20到30分鐘以去除洋蔥的辣味，待用.
2、黃瓜切2毫米左右的寬細絲，梨子去皮去核后切2毫米寬細絲 。
3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中，黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中 ， 加泰式甜辣醬和白米醋拌勻 ， 再腌制10分鐘左右即可上桌，享用美食 。
蔥頭一斤 青紅辣椒三個醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
制法
將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油 ， 攪拌勻即好 。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口 。
材料：洋蔥1個、雪梨1個調汁：白醋8勺、水2勺、白糖5勺、魚露4勺
做法
1、將混合好的調汁用勺調勻2、將洋蔥切絲，越薄越好薄如紙最好啦
3、將雪梨去皮4、將雪梨切細絲
5、將洋蔥絲與雪梨絲裝器皿加入調汁拌勻
6、拌好后放入冷藏室冷藏10分鐘，涼爽的涼拌雪梨洋蔥就可以吃了
1.要選用天然黑木耳2.蔥切絲3.生姜切末 。4.洋蔥切絲 。
5.香菜分根，不切 。6.準備稍大的玻璃碗一個 。
做法
1、木耳用涼水泡發洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎 。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻 ， 再撒上些炒熟的白芝麻即可 。
溫情提示
洋蔥切時容易辣眼睛，最好放在水里切 。鮮木耳有毒要慎吃 。主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳 。2.蔥切絲 。3.鮮切末 。4.洋蔥切絲 。
5.香菜分根，不切 。6.準備稍大的玻璃碗一個 。

###其它資料參考###洋蔥木耳：
提前準備：圓蔥一個，辣椒尖椒各一個半 ， 黑木耳，芝麻油，生抽醬油 ， 味精，糖，白醋 ， 鹽 。
作法：
1.圓蔥和青紅椒洗干凈以后切割成絲備用 。
2.鍋中放進冷水煮沸 ， 先放進黑木耳，黑木耳焯數后撈起來再放進圓蔥，過一下沸水撈起來 。
3.圓蔥和青紅椒放進碗中，隨后放進少量的糖和鹽腌漬10分鐘 。
4.隨后添加一勺生抽醬油，一茶匙白醋 ， 再添加適量的芝麻油、味精，隨后把調味品和食物攪拌均勻就可以服用 。
圓蔥中帶有豐富多彩的鉀元素、維C、葉酸片和各種各樣營養元素，對身體有非常好的營養成分補充功效 。圓蔥除開具備防止癌癥和維護保養心腦血管病的身心健康，還能夠協助身體有刺激性胃口和促進消化 ， 在出現發燒感冒的情況下還能夠有治感冒的作用，因此 大伙兒能夠在飲食搭配里多服用圓蔥 。大伙兒在選擇圓蔥的情況下，能夠選擇藍紫色皮的圓蔥 ， 由于紫色洋蔥的營養元素會高些 。要想減肥瘦身的盆友還可以多吃洋蔥來減肥 。

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