山藥怎么煮補氣 _山藥

健脾養(yǎng)胃的山藥，怎樣烹飪才能增強免疫力？？

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山藥的營養(yǎng)價值很高，不但能做菜，還可入藥，我們最常見的做法就是用山藥來煲湯還有清炒山藥。山藥富含胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C、淀粉酶以及粘多糖等營養(yǎng)物質(zhì) 。其中，胡蘿卜素、維生素C等具有抗氧化功能，并可提高人體免疫力。山藥成為了一種咱們生活中經(jīng)常食用的食材。用來做各種各樣的美食。
處理山藥的過程中一定要帶個手套不然的話，山藥這種粘液沾到手背上，奇癢無比，讓你難受一整天。
還有山藥小餅零食：山藥去皮蒸熟，加入雞蛋打成泥，放面粉和面醒發(fā)，搟成面餅，用模具做成小餅的形狀，上鍋煎一下即可！還可以做藍(lán)莓山藥～山藥的清脆爽口香甜、藍(lán)莓的酸甜可口、開胃解膩、營養(yǎng)豐富。是夏季來吃的美食、酸甜可口的細(xì)膩小甜點

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你好！
要發(fā)揮山藥的最大營養(yǎng)，可以蒸食山藥。
山藥蒸著吃，山藥的營養(yǎng)成分可以保存得更好。
山藥煮熟后可蘸白糖食用，味道鮮美，清香爽口。
【山藥怎么煮補氣】體質(zhì)虛弱的婦女還可將山藥焯一下，澆上蜜汁，吃后可滋陰補血。
假如平時喜歡喝湯，也可以用山藥來熬湯喝。
###其它資料參考###山藥排骨湯、山藥小米粥、藍(lán)莓山藥泥、山藥炒木耳等都是山藥的常見做法，用這些方法做好的山藥，不但口感滋味誘人，營養(yǎng)價值還特別高，會讓它發(fā)揮更好的健脾養(yǎng)胃功效，能提高脾胃消化功能緩解體虛也能增強人們的身體素質(zhì) 。
山藥排骨湯
山藥和排骨一起煲湯是他最常見的制作方法，在做的時候需要準(zhǔn)備500克山藥洗凈以后去皮切段再準(zhǔn)備新鮮的排骨，洗凈以后剁成段冷水入鍋焯燙幾分鐘去掉血水，放到湯鍋中加適量蔥，姜和紅棗枸杞，再放入足量清水加熱煮開，放入切好的山藥，用小火煲煮90分鐘，出鍋前加食用鹽調(diào)味。
山藥小米粥
山藥與小米一起熬粥喝補脾健胃的功效極為出色，在做的時候需要把小米淘洗干凈，山藥洗凈以后，去皮切成小丁，放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，用中小火慢慢熬煮，熬到鍋中的粥，軟糯粘稠，關(guān)火以后取出降溫就能直接吃，這種粥做早餐或者做晚餐都特別好。
藍(lán)莓山藥泥
藍(lán)莓山藥泥也是山藥的一種常見做法，在做的時候需要把準(zhǔn)備好的山藥洗凈以后切成段，入鍋隔水蒸，蒸熟以后取出去掉它的表皮，再把它放到大碗中搗碎成泥狀，這時可以把山藥泥放在裱花袋中，擠出自己喜歡的造型，也可以把它放在容器中，壓平，切塊擺放在盤子中，再淋上適量的藍(lán)莓果醬，這時美味的藍(lán)莓山藥泥就能做好，可以直接吃，這種吃法特別受孩子的歡迎。
山藥炒木耳
山藥和木耳搭配的一起炒著吃也是它的常見做法，在做的時候需要把新鮮山藥洗凈以后，去皮切成薄片，再把木耳提前泡發(fā)，洗凈以后撕成小朵，在炒鍋中放適量食用油加熱后放少量蔥花炒香，再把山藥入鍋翻炒均勻，放入準(zhǔn)備好的木耳加少量生抽和米醋，繼續(xù)翻炒，炒到山藥熟透以后，放適量食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤就能吃，在炒山藥木耳的時候還可放少量的枸杞子進行裝飾，這樣會讓菜品裝盤以后更漂亮。

###其它資料參考### 山藥是藥食同源的薯類食材，是一種平補藥材，補氣中最平和的，老少咸宜，能健脾養(yǎng)胃。