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夏天最適合煲什么湯最好
夏天最適合煲什么湯最好，俗話說，“藥補不如食補，食補不如湯補”，在炎熱的夏季要適當地喝一些湯，不然易流失水分，嚴重影響食欲 ， 也容易上火、中暑 。以下分享夏天最適合煲什么湯最好？
夏天最適合煲什么湯最好1【山藥黃骨魚湯】
原料：鐵棍山藥 黃骨魚 姜片 蔥花 油鹽
制作：燒熱鍋放入少許油，姜黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃 ， 翻面再將另一面也煎至金黃； 加入少姜片進鍋煎一下 ， 一次性加入足量的水，中小火煮 ， 加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白，加入適量的鹽調味，再撒上少許蔥花即可 。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料：干蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，加入干蝦仁進鍋炒香，再加入水燉煮三分鐘 ， 加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好后形成蛋花關火，加入少許鹽調味 ， 最后放入少許蔥花即可 。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 姜末 料酒 淀粉 油鹽
制作： 將鮮蝦去殼后從蝦背上挑出蝦線，蝦仁放入少許鹽、淀粉、姜末和料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，加入蝦殼煸炒出紅油后將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮，加入腌制好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘，加入洗凈的莧菜煮至變色，最后加入鹽調味即可 。
【西紅柿雙菇湯】
原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
制作：熱鍋涼油，先加入蒜末進鍋爆香，加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒； 加入水燉煮三分鐘，再加入少許鹽調味，最后撒入蔥花即可 。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
制作： 雞蛋加入1小勺鹽后攪打均勻；熱鍋涼油，倒入打散的蛋液炒至定型后化成小塊； 加入3碗水煮開，將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎，最后加入少許鹽調味即可 。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
制作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電燉鍋中 ， 加入1把薏米，一次性加入足量的水 ， 放入幾片姜 ， 加蓋后按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮； 時間到， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調味即可 。
夏天最適合煲什么湯最好201｜鮮蝦冬瓜湯
作為夏天的良物，冬瓜從瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可謂全身都是寶 。最簡單家常的鮮蝦冬瓜湯，口感清甜，低卡卻不失好味道 。
這里教大家一個小妙招，去皮后留下的冬瓜皮可以裝入茶包袋，一會兒下鍋和大頭蝦同煮 ， 這樣做不會影響口感，也能讓冬瓜皮的'祛濕功效更好地保留 。
冬瓜煮至半透明，出鍋后點綴些蔥花，有了小海鮮的加入 ， 鮮上加鮮，清新爽口 。
02｜冬瓜薏米排骨湯
最近正值梅雨季，斷斷續續的下雨和悶熱的天氣讓人好生煩躁 ， 只能通過食補獲取活力 。薏米和冬瓜都是利濕、祛暑熱的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手 。
冬瓜洗凈后切塊；薏米提前用溫水浸泡1小時 ， 排骨焯水，撈出后過涼水瀝干 。
排骨加水，大火燒開后撇去浮沫加入薏米 ， 再加姜片、料酒，等到排骨變得軟爛后 ， 加入冬瓜片煮半個小時，出鍋前再撒上些枸杞 ， 更加鮮美 。
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