###其它資料參考###煮螺螄粉技巧如下：
1、先煮粉：粉和湯要分開(kāi)煮，這一步是決定這碗粉有沒(méi)有靈魂的步驟，一起煮的話湯會(huì)變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開(kāi)之后 。改中火煮8分鐘，這一步煮的時(shí)候不要加任何配料 。
2、把粉撈出來(lái)，把小奶鍋的中的 水倒掉 。
3、鍋中再次加入冷水，倒入已煮過(guò)的螺螄粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿卜干一起煮，煮開(kāi)之后關(guān)火 。
4、最后放辣椒油，花生 ， 腐竹拌勻即可 。辣椒油需要根據(jù)自己的吃辣程度，靈活地添加 。這樣煮出來(lái)的粉才好吃 。
減肥人士也能吃，每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量，適量的吃一些螺螄粉，可以有效的起到發(fā)汗作用 。
###其它資料參考###親親您好，收到您的提問(wèn),很高興為您服務(wù)哦！為您查詢到好吃的螺螄粉的做法：1、把螺螄粉袋子打開(kāi)，取出粉 ， 放進(jìn)煮鍋，小火煮10分鐘左右 ， 把粉煮軟，然后立馬過(guò)冷水 ， 粉過(guò)冷水之后會(huì)變得Q彈 。
2、然后把煮過(guò)粉的水倒掉，重新加入約450毫升的清水 ， 把粉放進(jìn)去，同時(shí)加入幾滴白醋或陳醋 ， 加醋也是為了粉在煮的過(guò)程中保持Q彈 。
3、然后加入湯包、酸筍包、酸豆角包、腐竹，同粉一起繼續(xù)煮開(kāi) ， 粉會(huì)很入味兒 。幾乎所有的袋裝螺螄粉說(shuō)明上都是把腐竹直接加到碗中，我不建議這樣做 ， 因?yàn)閹缀跛械母穸疾荒敲辞宕啵共蝗缤习黄鹬笾寥胛秲簛?lái)得更好一些 。
4、關(guān)火前，加入醋包和青菜，青菜變色即可關(guān)火 。醋包不要提前放 ， 不然味道會(huì)揮發(fā)殆盡，也不建議直接放進(jìn)碗中，味道不如煮一下來(lái)得好 。
【螺絲粉怎么做好吃】希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快，事事順心！[愛(ài)心]
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