沙拉拌紫包菜怎么做 _甘藍

紫甘藍涼拌怎么做好吃沙拉？

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紫甘藍沙拉的制作方法首先，我們把紫甘藍洗干凈。然后把紫甘藍切成兩半，再清洗一遍，用非常細的絲起來。越瘦越好。別問我紫甘藍怎么洗，我隨便洗外面就行了。然后我們在紫甘藍上撒上適量的鹽，用筷子攪拌均勻，放置半個小時左右。鹽多一點沒關系。然后我們將腌制好的紫甘藍用水沖洗干凈，瀝干水分，將紫甘藍放入盆中，加入適量的糖和檸檬醋，攪拌均勻。最后，我們將花生醬倒入一個干凈的碗里，然后加入一點水，融化它。最好用筷子攪拌一下，然后澆在紫甘藍上。當然不一定要放花生醬，放一點沙拉醬超級好吃。看個人喜好了。我更喜歡沙拉醬的味道。這種簡單美味的花生醬拌紫甘藍就完成了。一旦嘗過，才會發現自干的美味。其實我覺得花生醬也是一個很神奇的東西。不管做什么都很好吃。全憑你自己的個人品味。怕胖的女生也可以換成低脂沙拉醬。這種很簡單的食物就完成了。

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先去市場上選購新鮮，質量較好的紫色包菜。同時需選購沙拉醬，可以用千島醬，各大超市一般有賣的。回家后把包菜洗凈、切成絲，晾掉水份，在有深度的盤子里裝好。再把千島醬均習拌入。調勻就行啦。
###其它資料參考###紫甘藍的5種家常做法，涼拌、沙拉、下鍋炒都是美味！
一：紫甘藍拌豆腐絲
1、紫甘藍一葉一葉掰開，放到水里泡半小時
2、豆腐皮洗凈，切成絲
3、紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好
4、豆腐絲和紫甘藍收到一起
5、開火，下油，把花椒炸香撈出
6、蔥末和干辣椒放到油里，炸香
7、炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上
8、放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
二：涼拌紫甘藍
1、紫甘藍洗凈切成絲裝入碗中，撒入少許鹽讓其變軟
2、青辣椒、紅辣椒洗凈切絲放入碗中備用
3、將醬油、醋、糖、鹽、幾滴香油，再加一點涼白開
4、攪拌均勻，調成醬汁備用
5、將紫甘藍、青紅辣椒和切好的蒜一起倒入碗中
6、調好的醬汁倒入
7、將油燒至滾燙后關火，趁熱澆入紫甘藍中
三：熗拌粉絲紫甘藍
1、紫甘藍和香菜洗凈后切成細絲備用
2、粉絲用開水焯軟撈出淋干水分
3、蒜切末，蔥切蔥花
4、取大碗一只放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻
5、鍋中放油，五成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味
6、取大碗一只放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻
7、關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上
8、放香菜攪拌均勻即可食用
四：紫甘藍炒豆芽菜
1、豆芽菜在鹽水中浸泡
2、紫甘藍切絲
3、熱鍋涼油下麻椒尖椒爆香
4、下入蔥姜蒜
5、下綠豆芽紫甘藍翻炒加入少許醋
6、依次加入糖雞精食鹽即可
五：蔬菜沙拉
1、先取下兩片紫甘藍葉子墊在盤底
2、將紫甘藍中間的硬梗去掉，不然會影響口感
3、生菜用手隨意撕成小塊，再把橄欖切成細絲
4、西蘭花洗凈后切成小塊，放入沸水中焯熟
5、焯時可滴兩滴橄欖油，保持亮澤
6、把所有原料倒入盤中混合，然后放入調味料即可
###其它資料參考###清洗切絲或切片后直接涼拌可保持花青素和水溶性維生素免受損失。但天氣冷時老年人吃拌紫甘藍可適當焯燙，只要添加一種調料就可避免花青素大量損失，還可保持漂亮的紫紅色！更讓人有食欲。那就涉及到護色的問題，上面說到了，紫甘藍的色素來自于花青素。如果焯水的話，會導致花青素大量丟失，結果菜的顏色就變難看了，結果就會看起來很難吃。