6g
生抽
5g
雞精
1g
白胡椒粉
適量
步驟
1.準備好材料 。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小 ， 再用清水沖洗干凈 。
3.豬肉清洗好后 ， 切片 。（或切條 ， 隨自己喜歡）
4.蒜切末 ， 切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌漬5分鐘左右 。
5.鍋內加水，水燒開后加入少許鹽 。
6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下 。
7.燙至豆角顏色變深變軟 ， 撈出 。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水里浸泡會 。
【肉絲炒豆角怎么做好吃】9.鍋內加少許油加熱 ， 把腌漬好的豬肉片放入 。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用 。
11.鍋內留余油，把蒜末爆香 。
12.豆角瀝干水分后放入，加少許鹽繼續翻炒會 。
13.蓋上鍋蓋 ， 中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻 。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最后撒上少許雞精即可出鍋 。
問題五：怎么做好吃，孜然肉絲炒豆角的家常做法食材
主料
豆角
1000g
豬肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
干辣椒
適量
醬油
適量
料酒
適量
生粉
適量
步驟
1.準備好材料
2.豆角洗凈擇好 ， 掰成小段
3.倒入加了油了鍋里焯熟
4.焯豆角的時候我們來切肉，把肉切成絲
5.加生粉和料酒腌一會
6.焯熟的豆角過一下涼水
7.坐鍋熱油
8.下干辣椒和孜然粒爆香
9.倒入肉絲
10.倒入適量醬油
11.肉絲炒白后加入瀝干水份的豆角，加鹽 ， 再倒入適量孜然粉
12.炒至入味后加入雞精
13.調少許芡粉
14.撒上蒜碎
15.裝盤出鍋了，今天中午做了有兩盤的量 ， 就剩了一點，說明還挺受大家歡迎
小貼士
應該全用孜然粒的，我家不夠了 ， 所以加的孜然粉
問題六：雞脯肉炒豆角的做法，雞脯肉炒豆角怎么做好吃主料
豆角500克
雞腿肉300克
輔料
鹽適量，油適量，醬油
淀粉適量
蔥，姜，蒜干辣椒適量
步驟
1.新鮮的豆角摘好 。
2.放在淘米水中浸泡一會 。可以去掉上面的農藥 。
3.把雞脯肉切成片加鹽，醬油，淀粉 。調味粉拌勻 。
4.把蔥姜蒜辣椒切碎 。
5.鍋里放油燒熱 。要熱鍋涼油下入雞脯肉 。這樣做的肉才不會粘鍋 。
6.把雞脯肉炒熟盛起 。蔥姜蒜下在鍋中 。煸炒出香味下入豆角翻炒 。
7.中途翻炒到快熟時，給豆角加鹽炒均勻 。在把雞脯肉肉放在豆角上面 。一起翻炒，到成熟快出鍋時加入大蒜末 。
問題七：豆角炒肉怎么做的好吃想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉 ， 后臀尖和里脊肉都很不錯，后臀尖帶皮最好，里脊肉是最嫩了 。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好 。炒的中間撒一些水(或上湯)馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.大約半分鐘就可以了 。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了 。豆角不熟就有毒 。豆角炒肉的做法：肉切成條或片，用料酒、鹽腌制一下 。先煸一下肉，盛出后再下蔥蒜爆香，倒入豆角狠勁的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒 ， 倒入些生抽 。用鍋蓋燜上15分鐘，打開鍋蓋你就能聞到香香的味道了 。出鍋前放入蒜末翻一下，不僅味道香更可以幫助消化，吃豆角時配蒜還可預防豆角中毒引起的消化不良 。
