主料：火雞胸脯肉400克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉10克,
調料：料酒25克,花生油75克,番茄醬25克,糖醋50克,豬油（煉制）20克,鹽2克,淀粉(玉米)10克
糖醋火雞的做法：
1. 首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；
2. 加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；
3. 待油燒至七分熱，肉片入油鍋 ， 炸至金黃色撈出后；
4. 油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油；
5. 最后用油加番茄醬、醋、糖、味精、淀粉、料酒和鹽煮開；
6. 肉片倒入炒勻，即可盛盤 。
糖醋火雞的制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約750克 。
http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/22/content_2366340.htm
http://baike.baidu.com/view/731542.htm
###其它資料參考###主料：火雞(1只)
輔料：豬腸(500克)、洋蔥(1杯)、西芹(3/4杯)、蘋果(1個)、蔓越莓(3/4杯)、鼠尾草(2又1/2茶匙)、高湯(3/4杯)、百里香(1/2茶匙)、法香(1/3杯)
1. 把所有的材料混合均勻，記得需要全麥面包和白面包碎
2. 填入火雞肚子和脖子下面的那層皮里 ， 用牙簽固定
3. 面上再抹一層黃油，四肢捆綁起來，蓋塊遮羞布免得烤糊了
4. 用紙袋或烤火雞的專用塑料袋包起來，入烤箱325華氏度
5. 烤的時間看火雞的大小，我們的10磅左右烤了3個小時，也可以看火雞身上的紅色按鈕跳起來了就是好了
###其它資料參考###
感恩節的傳統主菜火雞 ， 是受到人們喜愛的美食，你知道感恩節烤火雞做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面我就給大家介紹感恩節烤火雞做法，感興趣的一起來看看吧!
感恩節烤火雞做法原料：整只火雞一個
調料：鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒 。
做法：
1.找個能泡下火雞的大桶或大鍋 。蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶里 。
2.燒開一壺水，沖沏桶里的佐料 。等水涼后 ， 放入火雞 。再添冷水到能淹沒火雞 。
3.第二天拿出來，用錫紙包嚴，以大托盤裝，放進烤箱烤 。中途要注意倒一次汁液 。最后，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮 。烤了4個小時之后的火雞 ， 開動了!
感恩節火雞卷的做法
主料：餅皮、洋蔥、火雞腿片
輔料：為生菜、乳酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿卜等各適量 。
做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡開 。面條用壓面機壓好 。
2、餅皮略微烘烤一下 。
3、餅皮上面放2片乳酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，可以用BBQ醬和辣醬 。
4、放火腿片和其他菜卷起即可 。
感恩節火雞肉片蘑菇湯的做法
主料：火雞腿、雞蛋兩只
輔料：油、鹽、蘑菇、胡蘿卜適量 。
做法：
1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片 。
2、準備新鮮蘑菇和兩只雞蛋 。
3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻 。
4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片 。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘***喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮*** 。
6、胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘 。
7、當蘑菇煮熟了，放入火雞肉用筷子劃散，使得肉片均勻收熱 。加適量的鹽調味 。
8、最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花 。
9、將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用 。
感恩節吃火雞原因感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，合家團聚 。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞” 。為什么要在感恩節都食火雞呢?這要從感恩節的由來說起 。1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教 ， 自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨 。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋，準備流亡美國 。船在大海中漂泊了65天，終于到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸 。
