西蘭花蒸蛋的做法？食材：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克 。
制作步驟：
第1步、西蘭花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干凈 ， 焯水1分鐘 ， 撈出碼入盤中 。
第2步、兩個雞蛋磕入碗中 ， 加少許鹽 ， 適量純凈水，攪拌均勻 ， 濾入盤中 。
第3步、蒸鍋燒開后，放入西蘭花蛋羹 。大火蒸6分鐘 。
第4步、快速掀開鍋蓋，不要讓蓋內的水滴滴入盤中 。
第5步、淋上蒸魚豉油 。
第6步、成品 。
文/狗尾巴草
你吃過西蘭花雞蛋羹嗎？下面就讓我來為大家介紹一下它吧！
西蘭花雞蛋羹做好后的樣子，像一個大蛋糕，仔細地觀察，就會發(fā)現(xiàn)它兩邊高中間低 。切碎的的西蘭花粒兒就像一個個綠色的小人兒，在黃色的雞蛋羹沙漠上跑來跑去，可愛極了！
輕輕地挖一勺雞蛋羹，放在嘴里，入口即化，那感覺，一定會讓你難以忘卻 。雞蛋羹的味道和西蘭花的味道相互交織在一起，成就了西蘭花雞蛋羹的非同尋常的味道 。
它是怎么做成的呢？首先挑選幾個大雞蛋，打在大碗里，攪勻，放入適量的鹽和生抽，再加一些水 。然后把西蘭花切成小顆粒，放在沸水里焯一下，把焯好的西蘭花粒倒進攪勻的雞蛋水里 。最后放入蒸鍋里，碗上蓋好蓋子，再蓋好鍋蓋 ， 等水沸騰后再蒸十分鐘，就可以出鍋了 。這樣，一碗美味的西蘭花雞蛋羹就做好了 。
你是不是已經(jīng)垂涎欲滴了？趕快動手做吧！
偶然間，花裙子看到張老師點贊的美食視頻——西蘭花雞蛋羹的制作過程 。
今天，花裙子傾情努力，用六個雞蛋做成一大碗西蘭花雞蛋羹 。
清香美味的西蘭花雞蛋羹一出鍋 ， 狗尾巴草和爸爸媽媽就一起趴在餐桌邊爭著吃起來，狗尾巴草還劃線分配，不允許爸爸媽媽吃過線，哈哈！
最后，狗尾巴草霸占的還是有點多，自己吃不完，又留給要去接班的媽媽 。
正好，狗尾巴草要寫作文，而且要寫一物，那就寫西蘭花雞蛋羹吧！
于是 ， 一篇作文便出世了 。
預算的相對稍輕松的三個月門診班卻因為科室人員臨時調整而成為泡影 。
下周一要去兒童發(fā)熱門診，兩個人輪流轉，一個人值二十四小時，雖然大家都不是鐵人 ， 但是，只能暫時當做鐵人用 。
三月一日要重新折回病房值班 。領導也是為所有人考慮 。
那就繼續(xù)吧 ， 人員少，只能如此 。
晚上，被窩里，狗尾巴草問：“媽媽，你開心嗎？”
花裙子：“開心?。?
“為什么？”狗尾巴草問 。
“因為咱們一家人都健康平安，所以很開心??！虽然妈聴n習嗪芾?，但是把接診的每個孩子的問題都解決處理好，把工作干好，就很開心?。被ㄈ棺踴卮?。
“媽媽，我也是，我寫作業(yè)，把作業(yè)都寫完了，寫好了，就很開心！”
“媽媽，今天有沒有什么特別的奇葩事情？”
“媽媽已經(jīng)到下班時間了，一位媽媽拿著化驗單來找媽媽看，結果非常不好，就不讓孩子耽誤一分一秒，顧不上讓家長辦理門診就診卡，趕緊到急診科找個紙質的入院證給她開了住院證，上面標記"危急"字樣，聯(lián)系好血液科醫(yī)生 ， 親自帶她到發(fā)熱門診留取新冠病毒核酸標本，走綠色通道 ， 直接把他們領到三號樓十六樓的血液科住院部 ， 交給值班醫(yī)生 。之后，媽媽終于可以安心下班了 ?！?br />
###其它資料參考###蒸蛋羹，又名蒸雞蛋糕，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐 。蛋羹不僅好吃易做，只是用極少的油，簡單的蒸制，熱量不增加，營養(yǎng)流失少，而且特別易于消化 。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈 。蒸蛋羹可以是道快手營養(yǎng)早餐 ， 也可以是道宴客菜，更可以是道高營養(yǎng) ， 低脂肪的延緩衰老菜 。
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