欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

香脆蘿卜絲怎么做( 四 )

生活百科白蘿卜


【涼拌蘿卜絲】
【原材料】：蘿卜、紅椒、香菜、食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油 。
【制作步驟】
涼拌蘿卜絲
第一步：準備一個白蘿卜洗干凈 ， 把外皮削掉，切掉頭尾部，再把蘿卜切成細絲，放在水中浸泡一會，再把紅椒去籽切成丁 ， 再把香菜切碎備用 。
涼拌蘿卜絲
第二步：把蘿卜絲放在漏勺中 ， 把里面的水分控干，在蘿卜絲盆中加上食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油攪拌均勻，再把香菜和紅椒放進去攪拌均勻，裝盤就可以吃了 。
涼拌蘿卜絲
【涼拌蘿卜絲的小竅門】
1：涼拌蘿卜絲的時候，先把蘿卜表面的灰塵洗干凈，再把外皮削掉，把蘿卜切成絲，千萬不要擦成細絲 ， 因為動手切的蘿卜絲更好吃 ， 把蘿卜絲放在清水中浸泡一會 ， 這一步千萬不能忽略，這一步可以使蘿卜絲更加的清脆 。
2：把蘿卜絲里面的水分都控干，加上紅椒丁和香菜點綴，再加上食鹽、白糖、白醋、香油、蔥葉、味精（可不放）調味，最后攪拌均勻裝盤就可以吃了，蘿卜絲最好是涼拌出來直接吃，因為里面加上食鹽了，如果不盡快吃完的話，容易腌制出很多水分 。
用料
主料
白蘿卜1個
輔料
紅椒
1個
調料
食鹽
1小勺
醋
1小勺
蔥
1根
姜
1塊
生抽
1小勺
香油
數滴
剁椒
1小勺
涼拌蘿卜絲的做法
1.白蘿卜、生姜、紅椒和蔥分別洗凈切絲
2.將切好的材料放入碗中；加入鹽；加入生抽
3.滴入少許醋；放入香油；最后加入1勺剁椒拌勻即可
營養(yǎng)功效
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味 。現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經 ， 為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者” 。

###其它資料參考###說到腌胡蘿卜，大家一定會立即想起四川泡菜 。四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發(fā)酵而生產的，是對蔬菜進行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養(yǎng)豐富 。而今天，媽網百科將帶大家走進具有四川風味的腌胡蘿卜 。
怎樣腌胡蘿卜
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜但是不會腌怎么辦？想要腌制出屬于個人獨特風味的胡蘿卜并不難哦，媽網百科這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜 。快來看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行 。
2、然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天 ， 就可以吃了 。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用 。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了 。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是 ， 這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃 。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦 。
查看全文
怎樣腌胡蘿卜咸菜
【香脆蘿卜絲怎么做】腌制咸菜是個需要十分耐心的工作 ， 必須把握好三道工藝：一是晾曬，只干水氣而不將椿葉曬干以保持色澤；二是裝罐得裝一層壓一層，層層壓實，以便發(fā)酵；三是裝滿的罐得仔細密封好，否則就會腐爛、發(fā)霉 。窖藏或置陰涼處均可 。這樣腌制的咸菜可存放數月至一年 。各位媽媽在腌胡蘿卜咸菜前一定要準備好充足的耐心哦！

相關經驗推薦