吃油燜小龍蝦配什么 _小龍蝦

史上最全！麻辣油燜小龍蝦的做法？

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小龍蝦是大家比較喜歡吃的食物之一，那么大家知道麻辣油燜小龍蝦的做法是什么嗎？接下來(lái)這篇指南將告訴你答案。
01麻辣油燜小龍蝦是一個(gè)十分簡(jiǎn)單的菜肴，首先我們需要準(zhǔn)備相關(guān)的配料，主要有蔥姜蒜末、八角桂皮、豆瓣醬、醬油、蠔油和干辣椒。
02在清洗小龍蝦之前最好用鹽水先浸泡半小時(shí)，然后我們將小龍蝦洗凈，放在一旁備用。
03然后將適量的食用油倒入鍋中，等到油溫六成熱的時(shí)候，就可以倒入蔥姜蒜末、八角桂皮、干辣椒和小龍蝦進(jìn)行翻炒。
04期間再加入豆瓣醬、醬油等調(diào)味料，炒制十分鐘左右就可以裝盤出鍋了，一道麻辣油燜小龍蝦就制作完成了。

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【吃油燜小龍蝦配什么】小龍蝦性溫，黃瓜性涼，一起食用可以緩解小龍蝦的燥熱之氣和黃瓜的寒涼之氣，因此一起食用可以中和性味。黃瓜具有很好的解膩的作用，吃油脂寒涼較高的小龍蝦之后，膩味比較重，因此食用一些黃瓜可以解膩。
舉例油燜小龍蝦做法如下：
主料：龍蝦3斤、黃瓜一根、小蔥少許、大蔥適量切段、生姜適量切片、大蒜一個(gè)
輔料：白糖兩勺、孜然少量、草果1個(gè)、甘草少許、鹽適量、生抽適量、香醋少量、料酒少量、干辣椒適量、花椒一小把、桂皮一個(gè)、香葉3片、八角2個(gè)、白芷若干、豆蔻2個(gè)、丁香5顆
1、將小龍蝦去頭、蝦線，然后用牙刷刷洗干凈然后用漏盆晾干水。
2、生姜大蒜辣椒大蔥通通切片切段兒。
3、黃瓜切條兒。
4、準(zhǔn)備好你的大料，鍋中放油，比平時(shí)炒菜的油多一點(diǎn)，燒開油把大料、生姜、大蒜、辣椒和大蔥都放進(jìn)去炒香。
5、把龍蝦倒進(jìn)去加點(diǎn)料酒炒一會(huì)兒。
6、在放入喜歡的醬料適量，還有生抽和香醋都加點(diǎn) 。
7、加入黃瓜之后在加入白糖和鹽。
8、再加入啤酒淹沒(méi)龍蝦開大火燜到湯汁快收干。
9、最后撒點(diǎn)白芝麻和小蔥，裝盤即可。
10、成品如下。

###其它資料參考###食材:三斤小龍蝦，油燜小龍蝦調(diào)料
配料:蔥，蒜，姜，大蔥，小米辣，干辣椒，蠔油，生抽，白糖，豆瓣醬，雞精
做法:
1:買回家的龍蝦用清水洗凈，我用鋼絲球刷的，刷的很干凈，洗凈的小龍蝦瀝干。
2.蒜要整塊的，姜拍碎了切，大蔥切段，小米辣切圈圈，干辣椒切段備用。
3.鍋里多放油炸，炸三五分鐘，炸紅彎曲，撈出。
4.鍋里放油，四五層油溫放入姜蒜蔥，炒出香味，放入小龍蝦翻炒，再放入剛買的干調(diào)料包(里面有兩包調(diào)料，一個(gè)是干料包，一個(gè)是調(diào)料包，先放干的炒兩三分鐘,再放另外的，調(diào)料包上有說(shuō)明，按著做就可以了) 。
5.翻炒幾分鐘后，放入一瓶啤酒。
6.再放入剩下的調(diào)料包，蠔油，少許生抽，白糖，雞精，小米辣和干辣椒翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜二十分鐘，收干湯汁出鍋
美味的小龍蝦就做好了，如果不能吃辣的可以少放或者不放小米辣和干辣椒
###其它資料參考###食材用料：
油少許
醋少許相克食物
八角5粒
小龍蝦3斤相克食物
生抽少許
料酒少許
干椒十幾粒
大蒜1個(gè)
糖少許相克食物
菜譜做法：
1.把龍蝦放水池，加幾點(diǎn)香油，讓它吐干凈。清洗干凈