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大紅袍茶葉等級怎么分( 三 )

生活百科大紅袍


湯色深濃、久泡不易退 。葉底無看相 ， 品種特征淡化 。茶性更溫和、不傷胃 。該類型適合于“老茶鬼” 。
3.根據產地來區分
武夷巖的生長區域也是有分別的，比如說有的生長在風景區內，崖邊有幾株珍品，要是按場地來劃分 ， 可以分為正巖、半巖和洲茶 。
正巖：生長于武夷山風景區內的，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內外鬼洞 。
大紅袍母樹和三坑兩窠兩澗都屬于特品 。
△這就是大紅袍母樹的生長區域
半巖茶：武夷山風景區之外，但仍處于武夷山境內的大面積栽種的大紅袍 。半巖茶區盛產名樅“肉桂”和“水仙”也出產“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅 。
洲茶：武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶 。主要是上述區域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛 。
4. 按國家標準角度來劃分
因為武夷巖茶現在已經被列為國家地理標志產品 ， 所以有一套屬于國家標準的分類等級方式 。
最新的國家標準GB18745-2006只定義了一種分類標準，即產品標準，武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種這五種 。
那再來簡單介紹一下五種國家標準的大紅袍 。
先來介紹一下名樅，現今武夷巖茶中有四大名樅，分別為鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰 。
其實本來名樅有五大種類的 ， 包括大紅袍之前也屬于名樅之一，后因大紅袍成為單獨的品種，使得現在的名樅不包含大紅袍了 。
△大紅袍
△鐵羅漢
△白雞冠
△半天腰
△水金龜
肉桂：屬烏龍茶類 。被發現至今已有一百多年歷史 。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色,湯氣香味刺鼻 。肉桂茶其品質優異,性狀穩定 。
水仙：閩北烏龍茶中的兩個品種之一，水仙是小喬木大葉種，干茶的條索較肉桂來說要粗長 。
水仙的香味很特別，有幽柔的蘭花香，花粉香，粽葉香，糙米香等，香味悠長，水仙茶最大優點是茶湯滋味醇厚滑爽 ， 質優的陳年的水仙保存好的有著與后發酵茶類似的特點，其爽滑甚至較普洱茶有過之而無不及 。
奇種：奇種是武夷巖茶中最早的品種之一，又名采茶，是指武夷山野生茶的混生種，也可以說是原產武夷山野區隨意生長的有性群體，我們又稱之為野茶 。
奇種屬于灌木性中葉類的，品種非常雜，雜的原因是不好分類，不像小編之前說的四大明樅都有自己的定位 ， 主要是因為武夷巖茶的歷史上還有上百種的茶樹品種，但是目前已經無法辨識與分清，或者是品種特征不明顯，無法量產培育等等原因 ， 所以直接統稱奇種 。
###其它資料參考###武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘 ， 品具巖骨花香之勝” 的贊譽 。
而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種 ， 因其優秀品質倍受茶友青睞 ， 但是大紅袍品質不同，想要挑選出自己心動的茶葉令人頭疼 。
想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分 。
我們在這篇中將會告訴各位茶友 “大紅袍等級劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友 ， 記得認真閱讀 。
大紅袍的分類按照國家標準規定可分為特級、一級、二級共三級 。
大紅袍的采摘和工序復雜，所以茶葉品質也存在差異 。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質，所以產生了茶葉分級 。
國標中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和內質的香氣、滋味、湯色、葉底 八個方面 ， 將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級 。

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