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牛肉燒栗子要煮多久能熟( 三 )

生活百科牛肉


2.裝盤時(shí)揀去草果、八角、蔥姜等物 。
3.如果喜辣，可在燒時(shí)放幾個(gè)辣椒 。板栗燒肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜
板栗燒肉的制作材料：主料：板栗,雞肉或豬肉，牛肉 。教您板栗燒肉怎么做，如何做板栗燒肉才好吃1.先放少許油，再放點(diǎn)一點(diǎn)蒜末和姜末進(jìn)去，加肉（雞肉或豬肉，牛肉）等 。2.炒到肉色變白時(shí)，放料酒 ， 加點(diǎn)糖 ， 加點(diǎn)醬油，加水剛沒過肉，然后把板栗放入，為了更香更入味，我還會(huì)放點(diǎn)八角之類的東東，喜歡辣的放點(diǎn)豆鼓什么的 。3.先用大火燒開，再用小火鈍個(gè)30分鐘左右，開鍋看看，板栗熟了沒，我是直接用筷子拿一刻放嘴里嘗嘗 ， 熟的話就可以加鹽了（到現(xiàn)在才加鹽，是因?yàn)檫^早加鹽，板栗就硬硬的很難熟的） ， 最后就是放點(diǎn)味精，裝盤即可 。
###其它資料參考###板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右 。
在挑選板栗時(shí)，要購買大小較均勻的板栗 。新鮮的板栗顏色，應(yīng)該是棕褐色的，不要購買顏色過于鮮艷或暗淡的板栗，因?yàn)檫@樣的板栗已經(jīng)不夠新鮮 。板栗，可用來做糖炒板栗、冰凍板栗以及板栗咖喱雞塊等 。在煮板栗之前，可先把板栗劃開小口更方便入味 。
板栗注意事項(xiàng)
板栗可以生吃也可以熟吃，生板栗吃起來比較脆而且不容易消化，吃多了生板栗考可能會(huì)出現(xiàn)胃疼的情況 。板栗如果是熟吃的話最好是趁熱吃 ， 因?yàn)榘謇踔械牡矸廴菀谆厣?nbsp;， 涼了后就不容易消化了 。
除了上面提到的禁忌以外 ， 板栗還不要和羊肉一起吃，吃了不僅不容易消化而且還容易上火 。板栗還不能和牛肉一起吃，會(huì)破壞營養(yǎng)，還可能會(huì)引起嘔吐的情況 。還有一些人是不能吃板栗的，比如脾胃虛寒或者是消化不好的人最好是吃熟的 ， 不要吃生的 。糖尿病人要少吃板栗 ， 產(chǎn)婦和便秘患者都要少吃 。

###其它資料參考###原料：牛肉（腑肋）500克、栗子（鮮）200克 。輔料：香菇5朵 。調(diào)料：欣和六月鮮醬油、欣和甜面醬、蔥、姜、花椒、草果、豆蔻、八角、油 。做法：1、牛肉切成2厘米見方的塊，用清水泡洗數(shù)次，濾干水分 板栗脫殼燙去細(xì)皮 ， 濾干水分 炒鍋置于旺火上，注入清水，燒沸后將牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉質(zhì)緊縮后即可撈出濾干水分 炒鍋置于旺火上 ， 熱鍋放入油，下入蔥姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒， 炒時(shí)放入欣和六月鮮醬油、欣和甜面醬煸炒，水分大部分吸入肉質(zhì)中 將焯水過濾后注入鍋中，放入香菇，小火40分鐘后，放入板栗，再燒10分鐘，用旺火收汁，汁濃時(shí)即可裝盤上桌
###其它資料參考###不可以
牛肉和栗子——引起嘔吐
還有一些事物是不能同食的：
牛肉忌紅糖——同食脹死人
不宜吃的食物
1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃 。
2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒，不能吃 。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得 。
4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒，吃不得 。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃 。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃 。
7、烤焦的食物不能吃 ， 吃后易患癌 。
8、爛姜有極毒 ， 能壞死肝細(xì)胞，切不可吃 。
9、生豆油含有苯，會(huì)破壞造血系統(tǒng)，不可吃 。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌 。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變 。
12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒 。
13、腌制的食物含有致癌物質(zhì) ， 不宜多吃 。

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