【正宗韓國泡菜的腌制方法圖片 正宗韓國泡菜的腌制方法】韓國泡菜十分有名，是這個(gè)國家最出色的傳統(tǒng)美食，很多人去韓國時(shí)最不想錯(cuò)過的就是韓國泡菜，那么韓國泡菜應(yīng)該怎么腌制呢？平時(shí)能不能自己家中制作呢？韓國泡菜腌制方法并不難，一會(huì)我就把正宗的韓國泡菜腌制方法寫出來，大家看過以后就能學(xué)會(huì) 。
腌制韓國泡菜時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的大白菜五百克，蘋果和梨各一個(gè)，白蘿卜五百克，牛肉清一千五百克，蔥兩百克，大蒜兩百克，食用鹽兩百克，辣椒面一百五十克，味精適量 。
腌制韓國泡菜的步驟
1、把準(zhǔn)備好的白菜去掉根和老幫，然后用清水洗凈，去掉水分以后切成四分瓣，放到盆子中，加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制時(shí)間不能少于五個(gè)小時(shí) 。
2、把白蘿卜洗妝以后去掉根須切成片，用鹽腌制一下，把梨和蘋果去皮切成片狀，把蔥姜蒜全部制成泥狀 。
3、把腌好的白菜和蘿卜去掉腌出的水分，放入到泡菜壇子中，加入蘋果梨片和牛肉湯，然后再加入蔥姜蒜泥，把它們一起澆在白菜上，最好要讓料汁腌過白菜，上面壓一個(gè)重物讓白菜下沉，然后把壇子密封起來，三到五天以后里面的泡菜就能做好 。
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