糯米粉怎么做油餅 _糯米_經(jīng)驗(yàn)啦

糯米粉怎么做餅的方法？

文章插圖
做法如下：
1、取適量的糯米粉磕入一個(gè)雞蛋，加入適量的白砂糖了，調(diào)入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?。
2、然后用手揉搓成面團(tuán) ，再把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，用搟面杖搟成圓餅狀。
3、鍋中放入適量的油，把糯米餅放入鍋中進(jìn)行煎制，煎制一面金黃后翻個(gè)身繼續(xù)煎制，最后待糯米餅煎熟之后盛出即可。

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【糯米粉怎么做油餅】土豆糯米餅
材料土豆，糯米粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，雞精
做法 1.兩個(gè)雞蛋打散，可酌情增減
2.倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻
3.加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放面粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉
4.兩個(gè)前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。沒有剩土豆就現(xiàn)蒸吧，用蒸鍋或者切小塊用微波爐蒸，反正把土豆蒸熟就行
5.蒸熟的土豆用搟面棍壓碎
6.加入到面糊中攪勻。如果面糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調(diào)至干稀適度即可
7.電餅鐺預(yù)熱后，底盤刷油，用勺子舀起面糊倒入電餅鐺，讓面糊自動(dòng)攤成餅狀
8.扣闔上蓋，選擇好程序，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可
南瓜糯米餅
材料南瓜半只，白糖，糯米粉
做法 1.將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個(gè)時(shí)候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因?yàn)檫€要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，鍋里一點(diǎn)點(diǎn)素油，中火兩面煎透就可以了.
油煎糯米餅
材料糯米粉 6 大勺 (TABLE SPOON)
粘米粉(水磨大米粉) 2 大勺
豬油(或起酥油SHORTENING) 1 小勺 (TEA SPOON)
白糖 1 大勺
紅豆沙 6 大勺
上面的料可做4個(gè)煎餅
做法粘米粉放入盆中，加適量沸水，用筷子攪拌成團(tuán).
加入糯米粉，白糖和豬油，加溫水將粉揉成圓面團(tuán).
將面團(tuán)和豆沙分別分成4等份
將面劑子捏成碗狀，放入豆沙，收口壓成圓餅.
鍋內(nèi)放少量油，用中/小火將兩面煎黃既可.
山藥糯米餅
材料芝麻，白糖適量，細(xì)玉米面，山藥，糯米面少許
做法 1.山藥煮爛后搗成泥，加入少許糯米面、細(xì)玉米面、適量白糖和成面團(tuán) 。
2.面團(tuán)分成等量劑子，整成圓餅后在兩面沾點(diǎn)芝麻，入平鍋兩面煎熟即可。
小訣竅: 怎樣知道是否煎熟，用牙簽插進(jìn)面餅如果沒有粘連面就證明已熟
###其它資料參考###做法如下：
1、取適量的糯米粉磕入一個(gè)雞蛋，加入適量的白砂糖了，調(diào)入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?。
2、然后用手揉搓成面團(tuán)，再把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，用搟面杖搟成圓餅狀。
3、鍋中放入適量的油，把糯米餅放入鍋中進(jìn)行煎制，煎制一面金黃后翻個(gè)身繼續(xù)煎制，最后待糯米餅煎熟之后盛出即可。
###其它資料參考###紅糖糯米餅
原料：糯米粉、開水、紅糖、油。
做法步驟：
第1步、盆里放入適量糯米粉。
第2步、一點(diǎn)點(diǎn)加開水，攪拌成這種絮狀。