糯米跟紫薯怎么做好吃嗎 _面團

紫薯糯米餅怎么做好吃呢？？

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a)紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
b)將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
c)趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團。
d)將面團分成小塊，揉成一個小球。
e)用手輕輕的按扁，成餅狀。
f)另取一個平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
g)再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
h)燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。

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糯米粉和紫薯可以做成糯米粉紫薯餅，制作方法如下：
主料：糯米粉300g，紫薯300g
輔料：白砂糖適量，芝麻適量
步驟一：紫薯洗凈蒸熟備用。
步驟二：蒸熟的紫薯用湯匙壓成泥，加入4湯匙白糖攪拌均勻。
步驟三：糯米粉加入適量的白砂糖和清水拌勻。
步驟四：揉成面團，分成12等份的小面團，揉圓備用。
步驟五：小面團壓成面皮放入紫薯餡料。
步驟六：在掌心上略略壓扁，形成餅狀。
步驟七：在鍋中加入少許油預(yù)熱，放入做好的餅。
步驟八：以小火煎至兩面呈金黃色即可，撒上芝麻。
步驟九：出鍋裝盤。
###其它資料參考###紫薯糯米球
本人不愛吃紫薯，但紫薯很有營養(yǎng)，改變一下制作方法，還挺受歡迎！
用料
紫薯500g
糯米粉300g
玉米淀粉40g
細砂糖60g左右
水100g左右
泡打粉半小勺
紫薯糯米球的做法
【糯米跟紫薯怎么做好吃嗎】將紫薯蒸熟壓成泥，放入白砂糖，用紫薯的熱度，把糖融化
將糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一樣揉成面團
將面團分別揉成小圓球，大概每個在8g左右，將揉好的紫薯球靜置一會
熱油，轉(zhuǎn)小火，把紫薯球炸至膨大即可
趁熱吃，外酥里嫩，非常好吃
小貼士
一定要用小火，否則沒等紫薯球熟就糊了
所有東西的克數(shù)我都是大概弄的，放糖的時候可以嘗一下
水也要邊加邊看

###其它資料參考###1、根據(jù)家人的具體情況，取適量的紫薯，把紫薯的表皮去掉，清洗干凈，切成小塊，你可以切得再薄一點，這樣可以快速的蒸熟，放入蒸鍋中，蒸5分鐘就可以。
2、蒸熟后的紫薯，撈出，裝入碗里，用勺子成泥狀，加入兩勺的糯米粉，一小勺白糖，用筷子攪拌一下，如果覺得有點干，可以適量的倒點開水，攪拌成絮狀后，用手揉成面團。
3、砧板撒點糯米粉，把面團再次揉一下，醒一下面，搓成長條，用刀切成均勻大約6厘米的長度
4、然后放入模具中，壓實一下，這樣就可以了。
5、做好后，放入蒸鍋中，蒸15分鐘。