怎樣儲存南瓜過冬不會壞 南瓜怎么保存長期不壞？
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1、可以直接放在空氣流通的房間內，避免陽光直射，在冬天氣溫普遍低于10℃左右的南方地區，直接堆放在地面墊5cm厚稻草或麥秸的房間內 ， 可以保持整個冬天不壞 。即使是夏天 ， 也可以保存1-2個月 。
2、低溫儲存，通過冰箱冷凍層保存，將南瓜洗凈，晾干 ， 去除南瓜的表皮 。把南瓜切成適當的大小，塊狀或者片狀都可以 。將南瓜塊或者南瓜片單層鋪在烤盤或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙 。擺好的南瓜放入冷凍層 ， 凍成一塊一塊的 。將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中，留出一兩厘米的縫隙 。保鮮盒蓋上，放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了 ， 這樣就可以把南瓜保存起來長期不壞，保存的效果是比較好的 。一般冷凍南瓜的保存時間可以長達10個月 。
3、地窖低溫貯藏，同樣是在地面墊5cm厚稻草或麥秸，將南瓜疊放一起，大致三層即可，保持地窖內溫度在10℃左右，即可達到長時間保存不壞 。
4、液體蠟保存，用于觀賞性的南瓜，先掏空其內部，在放在液態蠟中進行浸泡 ， 即可實現長久保存 。
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冬季南瓜想保存方法有地面堆碼貯藏、架式分層貯藏、地窖低溫貯藏 。
1、地面堆碼貯藏
對于儲藏室的選擇可以選擇沒有直射光、空氣流通的土質房子，在地面鋪一層5cm厚稻草或麥秸 。需要注意的是，每一堆的數量不要太多，控制在15到20個左右 ， 防止擠壓 。在初期時要注意通風換氣 ， 保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽，到了冬季要關閉門窗 ， 做好防寒工作 。
2、架式分層貯藏
在儲藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，在每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸，這種效果要好于地面堆碼貯藏 。
3、地窖低溫貯藏
這種方式是非常好的 ， 但是地窖的條件是很嚴格的，溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%到80% 。此外，儲藏的南瓜要選擇無損傷的南瓜，貯藏中要注意勤檢查，挑出有損傷的南瓜 。
南瓜簡介
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟 ， 葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異 ， 外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國 ， 現南北各地廣泛種植 。的果實作肴饌 ， 亦可代糧食 。
###其它資料參考###1、要把南瓜保存起來的方法就是買南瓜時不要買太熟的 。最好要生一點 。而且不要有碰撞到的。也不要有傷口 。買回來要放在陰涼的地方 。這樣可以夏天可以放2個多月 。冬天可以放3-4個月，如果做了雕刻品大約可以放3-4個月 。所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來 。
2、南瓜切開后再保存，容易從心部變質 ， 所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素 ， 所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用 。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用 。
###其它資料參考###【南瓜怎么保存一冬天】
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