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茶經(jīng)中有什么茶

生活百科紅茶

茶的六大分類？根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶 。
1.綠茶
包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶 。
炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等 。
烘青綠茶分為：普通烘青、細嫩烘青等 。
曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等 。
蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等 。
2.紅茶
分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
小種紅茶包括：正山小種、煙小種 。
工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等 。
紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶 。
3.烏龍茶
分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）
閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）
廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）
臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶 ， 阿里山極品金萱茶等）
4.白茶
分為：白芽茶、白葉茶
白芽茶，主要是指銀針等 。
白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等 。
5.黃茶
分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶
黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等 。
黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等 。
黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等 。
6.黑茶
分為：湖南黑茶（安化黑茶等）
湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）
滇桂黑茶（六堡茶等）
陜西黑茶（涇渭茯茶等）
擴展資料：
茶，（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.） ， 灌木或小喬木，嫩枝無毛 。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛 ?；ò咨ū袝r稍長；
萼片闊卵形至圓形 ， 無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 ?；ㄆ?0月至翌年2月 。
參考資料：百度百科-茶
茶的分類
自古以來茶葉即因其不同之色澤，外形及產(chǎn)期、制法而有不同之 分類，晉郭璞所著之爾雅注中『早取為荼，晚取為茗』可算是對茶最早之分類記載了，其后之唐、宋、元、明、清等則因各朝代 飲茶風(fēng)氣之不同及茶產(chǎn)地的增加而在分類法上有所改變，也更趨細分 。
唐：
唐朝時全國的茶約莫有四、五十種之多 ， 在陸羽所著之茶經(jīng) 中依茶之外形概分為□茶、散茶、末茶及餅茶四類，□茶是將茶葉壓制成固定形狀之茶磚，散茶是經(jīng)烘焙后立即收藏之 茶乾，末茶是將散茶碾磨成之茶末 ， 餅茶則是鮮葉殺菁后□ 為泥末再烘焙而得之茶餅 。
宋：
宋朝時期飲茶之風(fēng)更為普遍 ， 茶之種類亦多至百馀種 ， 其制 法主要延續(xù)唐朝之蒸菁團茶 ， 并發(fā)展出蒸菁散茶，由文獻通考的記載可知依當時茶之外形可分片茶、散茶、臘茶等三類，而這三種又可依其品質(zhì)之不同再細分為數(shù)個等級 。
元：
在元朝團茶漸被淘汰，散茶則為發(fā)展主流，并依茶菁之鮮嫩 程度分為芽茶與葉茶兩大類 。
明清：
至明清時，各茶的制作技術(shù)均已甚為發(fā)達，建立了許多不 同的分類系統(tǒng)，其分類依據(jù)包括了產(chǎn)地、季節(jié)、茶樹品種、形狀、色香味、外觀色澤、制法、銷路等各有特色 。

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