面包糠炸肉絲怎么漲 _面包

面包糠炸豬肉的做法大全家常？

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要想做炸豬肉沾面包糠先選一塊豬肉里脊因為里脊肉比較嫩先把豬肉里脊洗干凈然后片稍微厚一點點就像筷子那么厚片也可以切成條狀要想切條狀要切成像小拇指粗細然后把肉放到小盆中或者碗中倒入料酒去腥再打入一個雞蛋清能使肉非常嫩滑少加點食用油用手抓互一下讓肉爽滑感然后再放五香粉倒一點耗油提鮮少點白糖一點可以喜歡吃辣的可以放點辣椒粉孜然不喜歡吃辣的可以不用放然后再放點適量鹽味精攪拌均勻后用保鮮膜蓋好放到冰箱恒溫里放到一小時入味然后時間倒拿出來起鍋燒油油溫7成熱開始炸了先把面包糠倒入盤子中把肉皮或者是肉條上下面沾上面包糠放到鍋里炸炸到肉兩面金黃出鍋都炸好后第一遍開始第二遍復炸這樣炸出來的肉特別酥脆好吃特別有面包糠上面特別好吃爽口。

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方法/步驟
將豬里脊肉用肉錘輕打。輕打后的肉會更加軟嫩將拍打過的里脊肉逆紋切成細條。將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。
酥炸豬肉條的做法
將雞蛋打成蛋液在盤中，備面包糠、面粉適量，準備過三關。將豬肉條依次裹上面粉、蛋液、面包糠。（在面粉中加適量的起司粉攪拌均勻，可以使炸出來的豬肉條有起司的香味。）
酥炸豬肉條的做法
酥炸豬肉條的做法
3
將過三關的豬肉條放入熱油鍋中煎炸。煎炸時，豬肉條同時下鍋，可使熟成度一致，
酥炸豬肉條的做法
4
將適量香菜、紅椒切末，黑胡椒粉、白胡椒粉備用，
酥炸豬肉條的做法
5
將炸好的豬肉條撈出，濾油。
6
將香菜末、紅椒末、適量的白胡椒、黑胡椒倒入碗中與豬肉條攪拌均勻。
END
###其它資料參考###1.買來五花肉后洗干凈,腌料加水調勻把五花肉放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時.
2.把五花肉從冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱后把五花肉放進去炸到金黃色后撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油,把五花肉放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
###其它資料參考###您好，很高興為您服務。
我用面包糠做過這兩樣，希望對您有幫助。
香辣雞腿堡：
原料:雞腿肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉醬適量
做法 1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，將腌好的雞腿肉裹上蛋汁（帶一點淀粉），拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。
土豆餅
材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小?。樅氳魑讀希謊蟠星興?。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
###其它資料參考###肉掛糊，放到面包糠里，覆蓋大量面包糠，用手壓豬肉盡量多的粘上面包糠，入油鍋炸至金黃酥脆。