炒菠蘿飯的做法，炒菠蘿飯怎么做好吃，炒菠蘿飯
用料
主料
米飯1碗
輔料
雞蛋
1個
葡萄干
適量
菠蘿
1個
調(diào)料
色拉油
適量
食鹽
少許
蔥
1段
菠蘿飯的做法
做前準備：
1.首先 ， 對半切開，需要兩樣工具：一是小刀，二是小勺子
2.然后，用小刀沿著菠蘿邊繞切過去，再割成小塊 ， 這樣子，兩邊的菠蘿肉一下子就取下來了
3.接著，菠蘿心也用小刀割成小塊，小勺子協(xié)助，挖出中間的菠蘿肉，OK啦
4.最后，記得要泡在鹽水里，30分鐘左右！切記切記
1.雞蛋加點水和鹽打散后，鍋中熱油 ， 用筷子攪散，先裝盤
2.炒白米飯 ， 鍋中再倒入油，放入蔥花、放入米飯，用鍋鏟輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝干的菠蘿丁
3.加點鹽調(diào)味，充分翻炒均勻后，倒入葡萄干即可
4.將炒好的米飯，盛入菠蘿鍋內(nèi)，大功告成
菠蘿甜飯的做法，菠蘿甜飯怎么做好吃，菠蘿甜飯的家常
主料
大米300g 菠蘿一個
輔料
葡萄干1湯匙 棗（干）3個
蓮子（干）10粒 冰糖2湯匙
香甜菠蘿飯的做法步驟
1. 大米淘洗一遍，加水沒過米表面1厘米，浸泡4小時以上，天氣熱時可以放冰箱 。
2. 菠蘿洗凈 ， 攔腰對半切開 。
3. 用勺子或小刀，沿著菠蘿邊緣劃一圈 。
4. 用小刀斜著將菠蘿肉一塊塊切下來，注意不要劃破外皮 。
5. 菠蘿肉大部分可以直接吃，留少量比較硬的內(nèi)芯切成小丁 。大棗去核切成丁，葡萄干洗凈 。
6. 將糯米與上述材料混合，裝入菠蘿殼，上面放蓮子和冰糖 。放入壓力鍋的篦子上 ， 放適量水 ， 上汽后10分鐘關(guān)火 。
7. 等壓力鍋可以打開后，用勺子將糯米飯上下翻一下 ， 將下面不熟的米翻上來，再用高壓鍋上汽十分鐘 。蒸好后趁熱上桌，如果覺得不甜 ， 還可以加蜂蜜 。
8. 完成啦?。。?
小貼士
菠蘿越好吃，這道菠蘿飯就越好吃 。因為熟透的菠蘿香氣最濃 。
比較困難的就是挖出完整的菠蘿殼，需要點耐心，小心手指 。
###其它資料參考### 菠蘿飯是一道適合闔家共享的一道美味 ， 但是如果想要做好一頓菠蘿飯也不是一件簡單的事情 。在烹飪過程中有許多需要注意的地方 。那么到底哪些地方需要我們格外的注意呢，就跟著一起了解下 。只有了解了這道菜 ， 我們才能在做的時候更游刃有余 。
菠蘿飯的由來菠蘿飯是傣族人民發(fā)明創(chuàng)造的 。因為因為在傣族地區(qū)，氣候比較炎熱潮濕，適合菠蘿的生長 。傣族人民發(fā)揮自己的聰明才智 ， 創(chuàng)造了菠蘿飯 。菠蘿飯，營養(yǎng)美味又健康 ， 適宜大部分人的要求 。
菠蘿飯的功效與作用用菠蘿做飯可以賦予食物獨特的香氣 。因為菠蘿和普通的蔬菜相比較，還有更多的芳香物質(zhì)可以賦予食物清新的香氣 。菠蘿飯味甘，有豐富的蛋白質(zhì)，可以起到開胃、消化積食的作用 。而且經(jīng)過加熱的菠蘿，其中的菠蘿蛋白酶受到破壞 。可以防止 ， 吃生的菠蘿造成的口腔不適感，菠蘿飯美味又健康 。人們可以通過吃菠蘿飯，盡情的享受菠蘿的美味，而不會對身體造成任何副作用 。加熱后的菠蘿，纖維軟化，這樣會會減輕對腸胃的刺激和機械損傷，十分適合腸胃不舒服的群體 。因為菠蘿中含有的維生素并不多，因此菠蘿在炒熟后，維生素雖然被破壞，但是被破壞的也不多，不會使得菠蘿的營養(yǎng)價值遭到破壞，也可以保存菠蘿的風(fēng)味 。我們做菠蘿飯的時候也不會浪費菠蘿的營養(yǎng) 。
