菠蘿飯的做法將糯米淘洗干凈浸泡2個(gè)小時(shí)，然后和洗好的大米一起混合放入電飯鍋蒸成米飯 。這樣的菠蘿飯才會(huì)軟糯可口 。蒸上米飯后，可以切菠蘿丁，同時(shí)將葡萄干、黑加侖干和枸杞都泡軟洗干凈 。將泡好的果干瀝干水分 。同時(shí)將蒸好的米飯打散，放入菠蘿和葡萄干枸杞，白糖 。我們可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整放白糖的比例，因?yàn)椴ぬ}本身就帶有一定的甜味 ， 所以我們可以不用加很多白糖 ， 以防止太過(guò)于甜膩 。菠蘿殼也不需要浪費(fèi) ， 我們可以用它做盛放菠蘿飯的容器，放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘 。
菠蘿飯?jiān)趺醋霰容^好吃在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻 。最后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可 。用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀，保留約1cm厚度的菠蘿肉，將中間的菠蘿肉完整地挖出 。
孕婦可以吃菠蘿飯嗎孕婦可以吃菠蘿飯的 。菠蘿飯是用菠蘿和其他配料搭配烹制而成的一種飯食，孕婦吃菠蘿是有好處的，菠蘿含有一種物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫而且懷孕期間的女性正處于人生的特殊時(shí)期，不應(yīng)該胡吃海塞 。如果孕婦長(zhǎng)期攝入同一種食物過(guò)多的話，很容易造成營(yíng)養(yǎng)不良 。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益 。所以孕婦在在飲食方面要尤為注意 ， 不要亂吃 。我們應(yīng)該明確孕婦的特殊生理狀況，切忌胡亂嚼用 。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用 。
但是在做菠蘿飯的時(shí)候 ， 應(yīng)注意放入的配料是否適合孕婦食用 。畢竟孕婦吃下去的是兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng) 。所以一定要保證孕婦的飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，干凈衛(wèi)生 。比如有的孕婦喜歡在炒飯的時(shí)候加入蝦仁、讓炒飯更美味爽口，孕期的女性盡量不要在街頭胡亂購(gòu)買這個(gè)食物 ， 如果想要食用 ， 最好在正規(guī)的大超市購(gòu)買新鮮的蝦 ， 回來(lái)自己做 。這樣對(duì)孕婦的健康比較有利 。
菠蘿飯是用生米還是飯菠蘿飯是用蒸好的米飯 。用蒸好的米飯和果干混合 ， 放到菠蘿殼里再次上火蒸 。菠蘿飯不可以用生米 。這樣的菠蘿飯才會(huì)軟糯可口，適宜人們食用 。而不會(huì)對(duì)人體造成危害，也足夠美味 。
吃菠蘿飯的注意事項(xiàng)吃菠蘿飯一定要注意控制量，因?yàn)椴ぬ}飯是由大米和糯米一起制作的，并且菠蘿飯的含糖量比較高 。所以菠蘿飯不適宜人們多吃 。大家在食用的時(shí)候一定不要多吃 ， 否則會(huì)對(duì)身體造成不好的影響 。因?yàn)椴ぬ}中含有容易使人過(guò)敏的物質(zhì)，我們?cè)谥谱鞑ぬ}飯的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)先用鹽水或者蘇打水浸泡二十到三十分鐘 。我們?cè)谥谱鞑ぬ}飯的時(shí)候，要注意放入的配料，不要放入易導(dǎo)致人過(guò)敏的食材 。
菠蘿飯不能和什么一起吃1、菠蘿飯不宜與蘿卜一起吃 。因?yàn)閮煞N食物是相克的，所以不宜同時(shí)食用 。
2、菠蘿飯不能和牛奶、雞蛋同時(shí)吃 。如果一起食用，會(huì)引起消化不良和拉肚子 。
3、服用鐵劑、維生素K、滅滴靈、四環(huán)素類藥物、紅霉素時(shí)不能吃菠蘿飯 。一起吃會(huì)使藥品或營(yíng)養(yǎng)品中有效物質(zhì)，失去了原有的成分 ， 那么就達(dá)不到我們食用的目的了 。
相信大家已經(jīng)基本了解了烹飪菠蘿飯的流程，大家可以嘗試著在家自己做一下菠蘿飯 。如果是想要把菠蘿飯做好，不能只停留在看食譜的階段，而是要親自上手操作一番才能掌握其中訣竅 。只有這樣才能做好一頓美味可口的菠蘿飯 。
###其它資料參考###一、食材 。
原料：菠蘿一個(gè)、糯米
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