平底鍋烙肉餅多久熟( 四 ) _面團

大蔥切成小塊。
把剁好的肉餡添加調料拌勻備用。按自家習慣調肉餡，只是不要往里面打太多的水。肉餡不要太濕，烙肉餅和包餃子的餡兒不同。
把大蔥和調好味的肉餡拌均勻。
搟皮包餡。
取一小塊面（多少取決于你家鍋的大?。?放在案板上搟開類似正方形狀。案板上一定要提前撒干粉防粘！
然后把肉餡均勻地平鋪在面皮上，右下角留一小塊不放。用刀在面皮的上下、左右各切兩刀，下刀不要把面皮連接處切斷。
然后，把肉餅依次卷起來，最后接口處捏緊。
把包好的餅搟開搟薄。
面團只要和得軟醒得透，就可以包入好多的肉餡，搟開后里面的餡依稀可見。
平底鍋加熱后刷薄薄的一層油，把餅坯放入烙熟即可。
出鍋后切塊，趁熱吃吧！