2、包子的面團要軟硬適中 ， 過軟過硬都不會蒸出好看的包子 。
3、蒸好的包子，不能馬上揭鍋，那樣容易“嗖”的一下癟下去，鍋內的溫度高，而一揭鍋馬上遇冷氣就會回縮 。要燜上三分鐘再揭鍋 。
###其它資料參考###主料
小麥面粉
500g
南瓜
半個
大蔥
2棵
輔料
酵母粉
2g
鹽
適量
花生油
適量
醬油
適量
十三香
適量
味精
適量
步驟
1.面粉加入酵母、活成面團、室溫下發酵至兩倍大
2.等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗干凈
3.取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細絲
4.放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來
5.如若覺得淹的太慢也可以用手搓
6.搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中
7.蔥切小丁、南瓜切碎
8.放入盆中、再調入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻
9.發好的面團
10.把面均勻的份成小擠子
11.搟好皮、放入南瓜餡、包成大包子
12.包好的半成品
13.放入蒸鍋蒸20分鐘就好了
小貼士
【南瓜包子蒸多久能熟】南瓜一定要用鹽殺水份
