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正常熟普洱茶是什么味( 五 )

生活百科普洱茶


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###其它資料參考###普洱茶是人工發酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味 。熟普一般發酵高品質的茶會格外小心翼翼的，熟茶有土腥味 ， 那是給水過重導致的 。也有水質的問題 。干毛茶含水率過高 ， 很容易漚出腥味 。
人為濕倉茶，在沒有退倉完全的情況下，也有可能出現腥味兒 。
生茶有腥味是工藝不當或者水質問題造成的 。工藝問題出現腥味，是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底 。陰天下雨曬不干 ， 漚的時間過長，就會有腥餿味 。
腥味比較小可以先醒茶，先將緊壓茶解為小塊（4至5公分大小越薄越好） ， 放入紫砂罐中醒茶3個月至半年，醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二 ， 如有可能應定期（如一個月一次）將茶倒出翻一下 。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶 。醒茶時要注意避光避異味 ， 保持正常的室溫與濕度 。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味，沒有的話可以放心飲用 。
擴展資料：
普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種 。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶 。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香 。
普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能 。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序 。鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、干燥之后 , 成為普洱毛青 。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理 。毛茶制作后，因其后續工序的不同分為 "熟茶 " 和 " 生茶 "。
經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 熟茶 。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩凈，便可貨賣 。貯放時間一般需要 2-3 年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品 。
" 生茶 " 是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成 。自然轉化的進程相當緩慢，至少需要 3--5年才適合飲用 。
但是長時間轉化的生茶 ， 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健 ，由此形成普洱茶，越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統 。
參考資料：
百度百科-普洱熟茶

###其它資料參考###生茶，入口微苦，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌 。熟茶 ， 湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生 。普洱茶風情萬種 ， 不同的山頭，不同的拼配，不同的味道 。
普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶 。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶制法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類 。
擴展資料：普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica) ， 大喬木 ， 高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。葉薄革質 ， 橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿側脈8-9對，在上面明顯 。花腋生，被柔毛 。苞片2 ， 早落 。萼片5，近圓形，外面無毛 。花瓣6-7片，倒卵形，無毛 。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛 。
子房3室，被茸毛花柱長8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米 。(標本信息來自中國植物志)
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富 ， 既可清飲 ， 也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇 ， 經久耐泡 。

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