烏雞花膠湯用什么鍋燉最好 烏雞花膠湯感冒可以喝嗎？
文章插圖
烏雞花膠湯是一道十分滋補的湯品，不管是烏雞還是花膠，其實都是十分有營養的食材，而且味道也是十分好喝，那么烏雞花膠湯一般用什么鍋燉最好呢？
烏雞花膠湯用什么鍋燉最好
1.高壓鍋：
省火省電 。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好，營養卻不被破壞，適于質地有韌性、不易煮軟的原料 。但高壓鍋內放入的食物不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟 。
2.燜燒鍋：
宜于熱湯保溫 。燜燒鍋的最大特點是，將原料放入內鍋中煮沸，再放入外鍋中燜熟 。因此，可輕松煮較費時的原料 ， 用燜燒鍋烹調時 ， 放入的食物不宜太少 ， 以滿為佳 。
3.不銹鋼湯鍋：
宜于煮湯調羹 。不銹鋼湯鍋容量大，耐煮、需較長時間熬煮的雞湯、排骨湯等 ， 但用此鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺 。
4.砂鍋：
宜于保持湯汁的原汁原味 。砂鍋可耐高溫，經得起長時間的燉煮，需要小火慢燉 。砂鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美、保持原汁原味，不會丟失原有營養萬分，但導熱性差 ， 易龜裂 。
烏雞花膠湯感冒可以喝嗎
可以喝 。
雞湯不是治療感冒的藥物 ， 但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能緩解感冒 ?？紤]可以喝花膠湯 ， 起活血御寒的作用 。你還可以配合消炎藥治療的,多喝水，目前是可以吃清熱顆粒和阿莫西林和感冒膠囊口服。
烏雞花膠湯的做法
主料：烏雞半只 ， 魚膠(約35g)
輔料：紅棗，枸杞，鹽少許
做法
1、將魚膠事先用冷水發泡至變軟
2、將烏雞洗凈 ， 焯掉血水，放入燉鍋中
3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入
4、天際隔水燉，慢燉 ， 5個小時 。燉好就出鍋啦 。
烏雞花膠湯可以天天吃嗎
最好不要天天吃 。
烏雞花膠湯的營養價值很高，但是再好的食物都要把握適量，不要食用過多，否則都會影響到身體的健康，造成營養的浪費 。而且花膠中的膽固醇含量比較高，常吃可能會加大血液的粘稠程度，血液循環功能也會受到不利的影響 ?；z有明目益氣和健腦養脾等一系列的功效，對于骨骼的發育和成長都有很大的作用，還能夠有效的防治腸胃消化系統紊亂等多種疾病的發生 。
文章插圖
天氣變暖，這時候我們身體很難在運動了，這時候多喝一點湯，那可是很好的，不僅對身體好，而且有利于我們排毒，可是家常煲湯用什么鍋比較好，下面我們來介紹一下用什么鍋來煲湯 。
煲湯用什么鍋好？
傳統上煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害：內壁潔白的陶鍋很好用新沙鍋不要直接用來煮湯 ， 第一次用最好先在鍋底抹一層油 ， 放置一天后洗凈煮一次水 。
一、不銹鋼湯鍋：耐煮湯汁清淡 不宜煲藥膳不銹鋼鍋也可以用來煲湯品 。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺 。不宜用不銹鋼鍋煮一些加了中藥材的湯品，因為中藥里含有很多生物堿，加熱過程中會與不銹鋼發生化學反應，影響湯品的藥用效果 。
