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后 紅薯葉蒸多久

生活百科紅薯

夏天不可錯(cuò)過的美食—紅薯葉，四種吃法，簡單好做，任你選擇？ 現(xiàn)在菜市場里面的紅薯葉隨處可見，相當(dāng)?shù)氖軞g迎，碰到了，總會(huì)買上一把 ， 一把紅薯葉可以做出多種 美食。
紅薯葉中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，其中的蛋白質(zhì)可以提高免疫力，還可以防止夜盲癥 。紅薯葉的熱量很低，多吃也不易發(fā)胖 。紅薯葉中含有的黃酮類物質(zhì) ， 可以延緩衰老 。
紅薯葉的這幾種吃法，簡單好做 ， 快來看看你喜歡哪一種吧！
第一種：清炒紅薯葉
紅薯?xiàng)U要嫩的，折一下就可以判斷是不是嫩的 ， 一折就很脆的聲音，很容易就能就斷，那就說明比較新鮮 ， 比較嫩 。如果不好折，說明有點(diǎn)老了，可以折去不要 。
食材準(zhǔn)備： 一把紅薯葉，大蒜適量，各種調(diào)味料
第一步： 將買回來的紅薯葉清理干凈以后，再?zèng)_洗干凈，備用 。
第二步： 鍋中燒油，油熱以后，先炒蒜末，炒出蒜香以后倒入紅薯葉，翻炒，可以加入鍋中一點(diǎn)熱水，待紅薯葉炒至變色以后 ， 加入適量的鹽，翻炒入味以后 ， 關(guān)火就能出鍋 。
清清爽爽的一個(gè)清炒紅薯葉就出鍋了，清淡口味的，老人，小孩兒都可以吃 。
第二種：涼拌紅薯葉
食材準(zhǔn)備： 紅薯葉一把，花椒幾粒，各種調(diào)味料等
第一步： 紅薯葉清理干凈，大蒜拍成蒜末以后備用，喜歡辣味兒的，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)小米辣 。
第二步： 鍋中燒水，水開以后，將清洗干凈的紅薯葉下入鍋中煮一小會(huì)兒，水中稍微加一點(diǎn)鹽、食用油，等到紅薯葉變深色以后撈出，控干水分備用 。再?zèng)_一下涼白開 。
第三步： 碗中加入蒜末 ， 醋一勺，生抽一勺，鹽適量 ， 備用 。
第四步： 鍋中燒油，油熱以后，放入幾粒花椒，炸出香味以后 ， 花椒撈出不要，直接把油倒入料汁碗中 。
第五步： 將料汁倒在紅薯葉上，翻拌均勻以后就可以開吃 。
清淡又爽口的涼拌紅薯葉，大中午的來上一盤 ， 特別的解膩 。
第三種：蒸紅薯葉
食材準(zhǔn)備： 紅薯葉 ， 淀粉，食用油，各種調(diào)味料等
第一步： 紅薯葉只要葉子不要桿，清洗干凈以后，從中間切一刀 ， 控干水分，備用 。
第二步： 紅薯葉中加入適量的食用油，拌勻，每一片紅薯葉上都沾上食用油就可以了，再加入適量的面粉 ， 攪拌均勻，這么一片紅薯葉上等等均勻的沾上面粉 。
第三步： 將紅薯葉鋪在蒸籠里，上鍋水開后蒸六分鐘 。紅薯葉就蒸好了 。
第四步： 碗中加入適量的陳醋，生抽，蒜末，生抽，香油，攪拌均勻以后 。
第五步： 將調(diào)好的料汁倒在紅薯葉上，翻拌均勻以后即可開吃 。(喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)辣椒油或者辣椒粉)
第四種：紅薯葉窩頭
食材準(zhǔn)備： 紅薯葉，面粉，各種調(diào)味料等
第一步： 紅薯葉只要紅薯葉子不要桿，清洗干凈以后，多切幾刀，把葉子切成小塊兒 ， 然后放入盆中，再向盆中加入一勺鹽，把紅薯葉腌制幾分鐘 ， 然后用手揉搓 ， 把紅薯葉搓出綠色的汁液以后，再向盆中加入適量的面粉，直到可以將紅薯葉粘合起來，揉成團(tuán)就行 。
第二步： 鍋中加水，水燒開以后 ， 揉成窩窩頭的形狀，放在鍋中，水開以后蒸15分鐘，就可以了 。
第三步： 調(diào)一個(gè)蘸料 。小米辣，蒜末，蔥末，雞精，適量的生抽，香醋，香油，攪拌均勻，備用 。(根據(jù)自己的口味添加調(diào)料即可 。）
第四步： 15分鐘以后 ， 取出窩窩頭，放涼以后，蘸料就可以吃了 。

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