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拉薩甜茶選的什么紅茶( 三 )


西藏的甜茶是一種平民化的產物 , 并不像是我們現在大街小巷所見到的奶茶 。十幾塊錢一杯,很便宜的,就絕大多數的甜茶館都是這樣的,基本上幾塊錢一杯像飲料一樣,他們都是自制的,因為工藝也并不復雜,而且這種東西喝的就是一個新鮮,也不需要像工廠制作的飲料一樣加入各種防腐劑,他們基本都是一天一清的,所以說這種甜茶受到很多西藏外來者以及本地居民的歡迎 , 價格低,味道好 , 而且足夠安全 。
西藏甜茶是很好的飲品之一,但是說它并不適合作為長期的飲品 , 雖然味道不錯,但是長期喝這種東西容易發胖 。它和奶茶其實是差不多的,只不過它加入了一些茶葉,然后味道和奶茶有所不同,它其中也加入了很多的糖,更容易導致人發胖,再加上牛奶本身也是一種營養價值比較高的產物,所以說雖然味道很好,但是要適可而止 。

###其它資料參考###商場 。成都商場可以買到拉薩甜茶材質紅茶 , 紅茶 , 英文為 。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上 , 產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質,具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征 。紅茶品種以祁門紅茶較為著名 。
###其它資料參考###1、糌粑
糌粑是藏族人民的主食,把青稞、豌豆炒熟,磨細成面用酥油茶拌勻捏成小團食用 。吃糌粑很方便,可隨時倒出些炒面添上一塊酥油和上已備好的酥油茶或者熱水,在木碗里捏好就可以開吃 。對于習慣吃糌粑的人來說 , 糌粑還是很好吃的,青稞炒面的清香,因加了酥油和奶茶還有一股奶香 。
2、甜茶
拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成,其味道香甜可口,營養豐富 。甜茶館之于拉薩人,如同咖啡館之于法國人 , 除了休閑的氛圍,還是人們高談闊論和小道消息的集中地 。有趣的是,比起內地的很多餐飲場所 , 西藏的甜茶館有一股飄香的氣味 。
3、酸奶
西藏酸奶分為兩種,一種叫“達雪”,是用提煉過酥油的牛奶制作而成;另一種用沒提過酥油的牛奶制作,藏語稱“俄雪” 。比較推薦去古樹酸奶和牦牛酸奶坊品嘗,味道獨特 。
4.酥油茶
酥油茶是藏族人民最愛喝的一款特色飲料,大多時候都是與糌粑一起食用,它是由酥油和濃茶混合加工而成的 。用當地特制的酥油桶,放入適量的酥油,再倒入提前準備好的濃茶汁(咸茶) , 用木柄反復搗,使酥油與茶充分混合 。
5、雅江魚
林芝的雅江魚非常有名,有魚頭小身子細長的特點,三四十厘米沒有鱗,嘴邊有幾根長長的胡須,也被當地人叫作胡子魚 。魚常年生活在高海拔的雅魯藏布冰雪消融的冷水中,生長非常慢,肉質細嫩 , 除了一根主刺 , 基本沒什么小刺,可以做魚生吃 。
林芝當地可以在餐廳吃到鮮美的魚火鍋,魚片鮮嫩爽滑,搭配各種時蔬,足以解旅途疲倦 。

###其它資料參考###在西藏,每天早上和中午,最常做的事,就是邊喝甜茶,邊曬太陽,邊發呆 。西藏的甜茶館,象征著西藏一種悠閑淡然的生活態度 。
當人們一提到酥油茶、甜茶,就會想起西藏那種淡然悠閑的慢生活,它們已經成了西藏的代名詞 , 帶著我們領略西藏高原的風光和當地生活習俗心情的遠方客人,那種感覺真的能讓你暖到骨子里的,讓你上癮,沉溺 。
甜茶的前身據說是英式紅茶,在百余年前就已經傳入西藏 。拉薩人最早是從穿梭于西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那里品嘗到甜茶 。之后,甜茶進入藏族百姓家庭,成了西藏人民不可缺少的必需品和待客飲品 。上個世紀20年代,拉薩街頭開始出現了甜茶館 。

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