加入面粉后再次攪勻，但不要一直畫圈攪，盡量像炒菜一樣翻拌，如果用的是筷子 ， 那就各種方向混著攪吧～～攪到面糊順滑，圖片中照片拍的早了點，還有顆粒感 。
蛋清加點檸檬汁去腥，再加點鹽，只需一點點哦 。分三次加糖打蛋白，分別是粗泡、細泡、出現紋路的時候加，如果你懶，全部加進去問題也不大 。
這里真的推薦用電動打蛋器，手打很難打發到位，所以容易失敗～你可以沒有烤箱、電子稱，但真的推薦家里備一個電動打蛋器，～～
敲重點?。。〈虻郊餳餑蓯鵠矗?這是最后成敗的關鍵?。。∈執蠔苣涯艽虻秸飧齔潭齲?那就盡量往死里打 ， 至少打到插根筷子能不倒下來吧～～
蛋白也是分三次加入蛋黃糊，和蛋黃糊攪拌均勻，同樣的也是盡量不要一個勁的畫圈攪拌，要不同的方向，這個時候筷子好像不太方便了，拿個大勺子吧～～
全部混合均勻 ， 面糊應該是比較稠的，如果你的面糊很稀，那肯定就是蛋白沒打好，就容易失敗，發不起來或者出爐就塌 。
很多電飯鍋都是不粘的，但為了安全起見，我還是在鍋底抹了油 。
面糊倒入電飯鍋 ， 振一下把大氣泡振掉～～電飯鍋應該在你開始做之前就用保溫檔開始加熱了哦～～
用煮飯檔煮45-50分鐘，如果中間跳到保溫檔 ， 那就關掉重新摁煮飯，總之要保持煮飯狀態 。時間到了關掉電飯鍋，用一根牙簽插入，如果拔出來時牙簽是清爽的 ， 那就是熟了，可以出鍋啦～～
最好是冷卻后再倒扣出來～～電飯鍋旁邊沒有涂油，又急著倒扣出來，所以用刮刀刮了一圈，皮相就不好看了～～
用電飯鍋煮的比用烤箱烤的嫩， 也很好吃哦～～
彈彈彈
小貼士
1、蛋清要無水無油無蛋黃，否則后期會打不起來
2、電飯鍋在操作之前就開始用保溫檔加熱
3、因為有些電飯鍋用久了會變粘所以盡量在鍋底涂一層油，鍋壁可不涂，有助蛋糕爬高，出鍋前只要用小刀輕輕畫一圈就好～
4、盡量用電動打蛋器打發蛋白 ， 用手打的話可以幾個人輪流打，或者讓男人上～～
5、蛋白一定要打硬
6、電飯鍋如果有蛋糕檔位就用蛋糕檔，沒有就用煮飯檔也可以
7、杯子用的是210ML的
8、發現有些小伙伴的電飯鍋會發生煮焦的現象，嗯，這個可能電飯鍋火力太旺，所以有蛋糕鍵的盡量用蛋糕鍵，沒有的只能多試幾次，或者用熬湯功能并且增加時間～～不過這個我沒試過，不確定行不行哦
電飯煲做蛋糕2電飯鍋做蛋糕，零失敗，我家從不買外面的蛋糕的做法
準備兩個無水的容器 ， 蛋黃蛋清分離開分別放在兩個容器中（我一般用三個洋雞蛋兩個土雞蛋，都用土雞蛋的'話蛋清太少了，因為土雞蛋蛋黃大，蛋清少，蛋清多比較好，全用洋雞蛋又沒有土雞蛋那么香），蛋黃里加入色拉油，牛奶，鹽，面粉，用打蛋器攪拌均勻
蛋清里面放入十多滴檸檬，30克糖分三次加入
最后一次加完糖，打發成這樣，把盆倒扣不會滑動，就好了
或者插根筷子看看，可以立起來，這樣就是打發好的
先加三分之一打發好的蛋清到蛋黃液里 ， 上下翻動，均勻后，再加入剩下的翻動均勻
倒入電飯鍋內膽，撒上芝麻，輕輕振蕩幾下 ， 放入電飯鍋，按煮飯鍵，跳到保溫以后，用一塊濕布把電飯鍋出氣口蓋上，二十分鐘后取出
倒扣 ， 放涼就可以切開了
特別軟嫩，又特別香，和外面買的口感完全不一樣 。我從來不給孩子買，都是自己做！
相關經驗推薦
- 電飯煲煮煮銀耳湯要多久
- 春菜炒多久
- 大的梭子蟹要蒸多久能熟
- 干海帶水煮多久能吃嗎
- 獼猴桃能放冰箱冷藏嗎 獼猴桃可以冷藏多久
- 燉排骨藕湯燉多久才爛
- 白色博美壽命 可以活多久
- 腐竹鹵多久才熟
- 蜂蜜蛋糕要蒸多久可以吃
- 用阿迪鍋怎么做蛋糕