【龍須菜怎么清洗 新鮮的龍須菜怎么保存】
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龍須菜怎么清洗龍須菜因為是野生的，所以沒有農藥的殘留，只有一些雜質 ， 清洗的時候先將龍須菜放入清水中進行浸泡，為了去除腥氣 。之后再用清水不斷的清洗就可以將之洗凈了 。
新鮮的龍須菜怎么保存冷藏將龍須菜放入保鮮袋中，杜絕空氣，之后將它放置與冷藏室中 。溫度和濕度都得到保證時，那么食物的新鮮度就會得到保證 ， 但是也要盡快保證，保質期可達三天 。
焯水先將龍須菜放入清水中進行浸泡，將它腥氣去除，浸泡一會兒之后將它放入開水中焯燙，差不多一分鐘之后，就要將之撈出 ， 因為龍須菜很容易就被燙熟了，再放入冷水中冷卻，之后將它放入保鮮袋中，排出空氣接著放入冰箱中，可保存三天 。
怎么挑選龍須菜選擇龍須菜時要看起胡須是否夠新鮮夠嫩，然后是看葉芽夠不夠肥胖，最后是頸部看看是否夠厚實富有彈性 。
龍須菜涼拌怎么做材料：龍須菜 ， 食鹽 ， 雞精，胡蘿卜，柿子椒 ， 芝麻油、老干媽豆豉 。
做法：把龍須菜撿干凈，然后用涼水泡發之后再洗干凈，把胡蘿卜切成絲，將洗凈的龍須菜、青椒絲、和蘿卜絲一起放盆內，然后選擇加入一勺老干媽豆豉進行調味和上色 。再依次加入適量的生抽、雞精、鹽、香油 ， 之后我們把這道菜攪拌均勻，就可以開始吃了 。
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