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紅蘿卜粉條怎么做( 二 )

生活百科粉條


主料：胡蘿卜200克,粉條50克
調(diào)料：植物油15克,醬油4克,白砂糖4克,鹽3克,味精1克,姜2克
做法：
1.
將胡蘿卜洗干凈后切段或者切粗絲；
2.
粉條用開水泡透后略煮撈出控水；
3.
姜去皮切末；
4.
炒鍋放油燒熱，放入姜末熗鍋，放入粉條、醬油、白糖、精鹽翻炒，再放入胡蘿卜絲（段）段炒勻 ， 撒入味精就可以出鍋啦 。
謝謝！
###其它資料參考###再過幾天就回家了，所以這幾天我買菜都沒有敢多買，家里的土豆、胡蘿卜和一些木耳就想辦法怎樣把這些菜在回家之前解決了，今天算是解決了一些，可是以我一個(gè)人的力量還是消化的太少了，明天我換個(gè)花樣做這些菜吧 。
簡(jiǎn)單
拌
中辣
二十分鐘
主料
胡蘿卜一根
粉條適量
輔料
蒜適量
香菜適量
熟花生碎適量
干辣椒適量
配料
食用油適量
鹽適量
醬油適量
醋適量
味精適量
白糖適量
胡蘿卜拌粉條的做法步驟
1.土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發(fā)，胡蘿卜去皮待用 ， 洗凈香菜 。
2.胡蘿卜切絲 。
3.泡發(fā)的粉條放進(jìn)鍋里用開水煮熟，泡發(fā)的粉條不用煮太久 。
4.煮熟的土豆粉條晶瑩剔透 。
5.可以用煮粉條的水繼續(xù)焯胡蘿卜絲，清水里可以少許加一些鹽 。
6.干辣椒切碎，大蒜切末 。
7.把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里 ， 炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗里，煎出紅油辣椒 。
8.香菜切段和胡蘿卜、粉條拌一起，煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調(diào)味汁 。
9.把調(diào)味汁淋到準(zhǔn)備好的胡蘿卜粉條上拌勻，如果有熟花生碎可以放在一起拌著吃 ， 沒有也行 。
小竅門&溫馨提示
1、紅油辣椒可以買市面上做好的辣椒面做，也可以用干辣椒剪碎了現(xiàn)時(shí)做，這樣做出的紅油辣椒更香、更有味；
2、我所用的香菜和熟花生碎可以根據(jù)情況加或者不加 。
###其它資料參考###紅蘿卜燉粉條是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，紅蘿卜燉粉條的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對(duì)于紅蘿卜燉粉條的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下紅蘿卜燉粉條的做法大全吧!
做法一：
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個(gè)、肉末50克 。調(diào)料：蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許 。
做法：
1、粉條用水泡軟 。剪成10cm長(zhǎng)的段，瀝干水分備用
2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲 。洋蔥切成細(xì)絲
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘
4、熱鍋后倒入油 ， 油微熱時(shí)，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散
5、倒入白蘿卜絲翻炒加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋 。要是加點(diǎn)肉丁就更爽歪歪了 。
做法二：
1.五化肉洗凈一塊加蔥、姜、料酒煮30分鐘撈出 。
2.把五化肉切薄片 。
3.鍋內(nèi)加清水先煮五花肉 。
4.取一小把粉絲，清水洗凈后開水泡軟 。
5.放入鍋中與五花肉同煮 。
6.白菜芯一個(gè)洗凈片成片兒 。
7.待粉絲8分熟后放入白菜煮至白菜軟爛 。
8.關(guān)火，調(diào)入適量鹽、味精和香油即可 。
做法三：
1.胡蘿卜切絲
2.粉條泡透
3.肉末放淀粉、雞精、醬油腌一會(huì)兒
4.坐鍋，放油，爆香蔥末
5.放肉末翻炒

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