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咼筍剝過皮能放多久( 二 )

生活百科萵筍


3、萵筍做菜方法
萵筍能清炒、能涼拌、能燒肉、能燉湯、能曬干、能腌制，是一種百變蔬菜，如果你不知道該怎么做萵筍通常可以將萵筍切絲、切片、切塊兒，做成清炒、涼拌、燒肉都可以，如果你想要它的味道和營養(yǎng)都全面發(fā)揮，那么不妨試試燉湯，萵筍燉湯通常搭配臘肉、臘鴨等臘味 ， 燉出來的湯時(shí)白湯 ， 非常漂亮而且美味，如果萵筍實(shí)在太多了，不妨?xí)窀苫蛘咦鲠u萵筍，或者將萵筍做成一種咸菜，這樣可以使萵筍保存時(shí)間延長到幾個(gè)月之久 。
###其它資料參考###1 萵筍削皮后切好后怎么保存削了皮的萵筍應(yīng)該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包?。叭氡渲校灰齙僥詒諞悅廨穸成吮湮叮綣且丫鋅欏⑶釁⑶興康妮瘢梢鑰悸怯每桃幌呂唐鵠戳估洌叭臚脛斜Ｏ誓し獯?，這樣處理過的萵筍味道損失一點(diǎn)，卻能保證它不會出現(xiàn)氧化變色等問題 。
2 萵筍可以切好放一天么可以 。
萵筍里面含有多酚類物質(zhì)，削皮后的萵筍如果長期放在空氣中，多酚類物質(zhì)會和氧氣發(fā)生反應(yīng)，會產(chǎn)生一種叫做鄰醌類的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)會讓萵筍變紅，變紅的萵筍是可以吃的，只需要把外面那層紅色的部分削掉就可以了 ， 不過口味肯定沒新鮮的好吃 。
3 萵筍的長期儲存方法1.先把葉子給摘掉，不要把它的皮給刮掉，先放到保鮮袋里面再把它放到冰箱里面，這種保存方法可以保存1個(gè)星期的樣子 。
2.但如果想要削皮保存的話，最好把削了皮的萵筍放到水里面浸泡，這種法子可以保存一個(gè)下午 。
3.如果想保存的時(shí)間久些，可以先把萵筍給切了，然后在開水里面炒一下，等涼了以后在封存好放到冰箱里面，這樣方法可以保存一到兩天的樣子 。
4 萵筍的功效與作用第一，萵筍中鉀離子含量豐富，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，經(jīng)常食用可以有效減少高血壓和心臟病的發(fā)病幾率 。
第二，萵筍味道清新，略微帶點(diǎn)苦味，可以刺激消化酶分泌，增加食欲，促進(jìn)消化器官功能，適合消化功能弱和便秘的人食用 。
【咼筍剝過皮能放多久】第三，萵筍中維生素和礦物質(zhì)含量豐富，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，萵筍中鐵元素容易被人體吸收，適合缺鐵性貧血的病人 。

###其它資料參考###1、新鮮的萵筍都是比較脆比較嫩的，但是隨著擺放的時(shí)間越來越長，萵筍就變的不再新嫩，會壞心 ， 意識就是從內(nèi)里開始變壞，并且口感也不再脆爽 。十到十五天就是萵筍可以擺放的最長的時(shí)間 ， 最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉 。
2、要存放萵筍的話，首先第一步是先要把萵筍的葉子摘掉，然后萵筍外層的皮先不要急著刮掉 ， 先直接剝掉葉子之后放在保鮮袋中放在冰箱里面，這種方法是比較好的 ， 通常這樣的保存方法可以存放六到七天左右的時(shí)間 。
###其它資料參考###首先我們先將萵筍放葉子摘掉 ， 不刮皮放在保鮮袋中然后再放置到冰箱中，這種方法放置時(shí)間最久通常可以放一周左右 。
如果想要削皮后保存可以用水浸，將削了皮的萵筍浸在水中即可，如果是想保存得稍久一些可以將萵筍切好后用開水焯一下?lián)破?nbsp;， 涼冷后即可封存放入冰箱冷藏，這樣處理的萵筍放一兩天都不會壞的 。
可以把萵筍放進(jìn)冰箱保存，冰箱中的低溫能抑制有害微生物的生長，所以可以將萵筍用保鮮膜封好后放入冰箱的冷藏室中保存 ， 可存放5天左右 。鮮的萵筍都是比較脆比較嫩的但是隨著擺放的時(shí)間越來越長，萵筍就變的不再新嫩了，所以十到十五天就是萵筍可以擺放的最長的時(shí)間 ， 最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉 。

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