山楂+檸檬
雖然檸檬和山楂都是具有比較高的營養價值的水果，但是兩者最好不要一同食用，容易影響消化 。
山楂+筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶的 ， 跟山楂一起吃 ， 山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養價值，而且也容易導致身體不適 。
山楂+黃瓜
山楂富含維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，同食會使得山楂中的維生素C被分解破壞 ， 影響其營養價值 。
山楂+牛奶
山楂中是含有果酸的 ， 與牛奶同食后，牛奶中的蛋白質跟山楂中的果酸會結合形成較硬的凝塊，影響腸胃的消化吸收 。
山楂+鱔魚
由于山楂中含有較多的鞣酸 ， 而鱔魚則是含有豐富的蛋白質和鈣質等營養成分，同食的話，蛋白質和鞣酸結合能生成鞣酸蛋白，影響蛋白質的營養價值；
而且鞣酸還可以與鱔魚中的鈣質結合形成一種不易消化的物質，不僅影響兩者的營養價值 ， 還可能導致消化不良 。
山楂+人參
據清·嚴潔等《得配本草》記載：山楂，服人參者忌之 。山楂吃多了是會傷中氣的，而像中氣不足的人要慎吃山楂 。而正在服用人參時，不能同時吃山楂，容易抵消人參的補氣作用 。
###其它資料參考### 吃山楂忌吃什么
吃山楂忌吃什么，日常生活中，山楂是我們經常可以看得到的 ， 山楂具有消食開胃的作用，那接下來我就給大家分享一篇關于吃山楂忌吃什么的相關內容，大家一起來看看吧！
吃山楂忌吃什么1山楂開胃可口，食用山楂時有以下幾類食物不宜同時服用：
一、動物肝臟類 ， 由于肝臟內含有豐富的金屬元素，山楂中又含有豐富的維生素C，二者可以相互反應 ， 影響營養物質的吸收 。
二、海鮮類產品，山楂中含有較多的鞣酸，鞣酸容易和海鮮蛋白發生反應 ， 形成塊狀不易消化的物質，易導致胃結石 。
三、黃瓜、南瓜、胡蘿卜此三種蔬菜中含有維生素C降解酶，一同食用會破壞山楂中的維生素C，降低營養價值 。
吃山楂忌吃什么2海鮮水產，想要補充蛋白質，補充營養大家一般都會首選海鮮 ， 因為海鮮的脂肪率很低充滿蛋白質和其它微量元素 ， 但是在吃完海鮮以后是不能立馬吃山楂的 ， 因為山楂中有一種元素它會破壞海鮮中的蛋白質，而且很容易使海鮮中的微量元素與鞣酸結合，形成新的物質，并且這種物質是很難被人體吸收的 ， 只會在體內沉淀形成有毒物質 。情況較重或是有過敏史的人群也會出現中毒現象，比如惡心、頭暈等 ， 所以在吃完海鮮以后需要隔兩三個小時再吃山楂 。
胡蘿卜、黃瓜、南瓜、筍瓜，山楂不能與這幾類食物同食 ， 是因為山楂中含有很豐富的維生素c，而這幾類瓜果它卻含有維生素分解酶，相當于一個獵物一個是獵手，是不能共同存在，維生素c只會被分解酶給消化，那么吃了山楂也是等于白吃 。
豬肝加山楂是可以破壞掉豬肝給身體帶來的營養，讓營養流失掉，達不到想要的功效，是因為豬肝主要含有金屬微量元素，像銅、鋅、鐵等，而山楂富含的維生素c會加速氧化，破壞這些營養，所以吃了豬肝不能在食用山楂 。
山楂在除了不能與上述這幾種食物同食外，還需要注意不能與鴨肉、人參、檸檬、蕺菜同食 。
食用山楂的禁忌
1、不能空腹食用山楂
山楂開胃 ， 酸氣比較的重，空腹吃山楂很容易刺激到腸胃 ， 尤其它含有的鞣酸會與胃酸形成胃結石 ， 時間長了造成胃潰瘍，胃灼熱等 。
