做法：1 。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆 ， 胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水 ， 把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸 。
3 。蘋果和西紅柿也要切塊 ， 看開鍋了放進去 。
4 。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡 。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻 。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃 。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配 ， 顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的 。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道 ， 口感很爽 。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃 。這種做法用的油很少，不膩人 。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香 。
牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血?。?火開最小1 ， 蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太?。?也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~......>>
問題二：自己制作咖喱飯，（用咖喱粉）應該怎么做…方法一 1、鍋里放油，炒肉 美味咖喱飯(19張) 2、放菜到鍋里跟肉一起炒 ， 注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了 ， 小火 ， 將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻 。可一邊嘗味道 ， 一邊加入咖喱 。5、繼續煮上5分鐘 。6、米飯另做，澆上菜和湯 方法二 1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲 。3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厲害?。?nbsp;， 看到邊兒發焦的時候取出 。4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃） 。7、小火煮（大約15分鐘） 8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟 ， 另外一般來說不需要放任何調料了 正宗日式咖喱雞飯 材料 雞胸肉，土豆 ， 胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的 ， 淺色粉末的味道有點淡），鹽 高級日式咖喱雞飯(15張) 做法 1、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。2、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水 ， 把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸 。3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去 。4、因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡 。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻 。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋 ， 澆在飯上吃 。咖喱牛肉飯 材料 土豆2個 ， 胡蘿卜2根，洋蔥半個，青椒2個，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量 做法 1、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊 。洋蔥洗凈切絲 。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊 。咖喱切成小塊 。2、炒鍋中倒入牛油 ， 待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色 ， 放入土豆塊和胡蘿卜塊 ， 煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉 ， 牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠 ， 添加清水即可 。蓋上蓋，大火煮開后，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟 。3、打開蓋子，此時放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可 。
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