六安瓜皮怎么泡 _西瓜皮_經(jīng)驗(yàn)啦

西瓜皮可以怎么腌制？？

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熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。
將瓜皮切成細(xì)長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時(shí)，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐
料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小紅椒若干、蒜2頭、一盆冰水、一次性手套。
調(diào)料：鹽、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉綠皮與紅瓤，切成薄片。
2、用鹽腌5分鐘至出湯水干紅椒用剪子斜剪成圈蒜拍碎香菜用冰水洗過切成小段，梗與葉分開。
3、把腌好的瓜皮輕輕抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分鐘，把冰好的瓜皮撈起瀝干或者借助吸油紙吸干水分。
4、把瀝水后的瓜皮和干紅椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加鹽、白糖、白醋調(diào)味拌勻，靜置15分鐘入味
5、最后放入香菜葉、味精，淋麻油再次拌勻。
6、裝盤。
用料：西瓜皮1/4個(gè)；調(diào)料食鹽1/4小匙、蒜末1大匙、壽司醋2湯匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙
1、西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮
2.將去皮的西瓜皮切成丁
3、將西瓜皮丁放進(jìn)碟內(nèi)，加入醋
4、加入細(xì)砂糖、蒜蓉，鹽
5、最后倒入芝麻油
6、攪拌均勻后即可食用
烹飪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一點(diǎn)吃起來比較甜。
西瓜皮300g；鹽適量、味精適量、雞精適量、花椒油適量、白芝麻適量
步驟1.刮去西瓜皮表皮的綠皮。
2.把西瓜皮切成條。
3.加鹽攪拌均勻腌制10分鐘，這樣可以殺出瓜皮中的水，也可以令瓜皮變軟。
4.擠出瓜皮中的水。
5.加味精。
6.加雞精。
7.攪拌均勻，加花椒油。
8.拌均勻撒些白芝麻即可享用。
三塊西瓜皮、一把生花生米、半只檸檬、一茶匙白糖、一湯匙蜂蜜。
做法：1、西瓜皮選用靠近中間比較厚的部位，削去紅瓤和外面的翠衣，洗凈，切成丁兒，加白糖拌勻，備用。
2、花生米用溫油炸熟，晾涼。
3、腌好的瓜皮潷去水分，和花生米一起放進(jìn)容器中，擠上檸檬汁，拌勻。
4、裝盤，淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透著濃濃的果香。

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第一
1.吃完西瓜后，把外面的綠皮去掉，為保口感好，多去些，盡量不要留下綠色的部分，還要把里面的紅壤去干凈。然后沖洗干凈（最好用涼水沖洗，這樣可以保持西瓜皮原有的清脆感）。
2.把處理好的西瓜皮放入一個(gè)密封性較好的容器中，放入適量的果珍干粉（就是我們平時(shí)泡果珍的原料，隨處都可以買到的），切記不要加水，因?yàn)槲鞴掀け旧砭鸵呀?jīng)包含了足夠的水分了。然后充分?jǐn)嚢瑁裙涓煞鄣念伾苋胛鞴掀ぞ涂梢粤?。
3.再加入適量的蜂蜜（多少適個(gè)人口味而定）。蓋上蓋子，放入冰箱。大約淹制半小時(shí)之后就可以吃了。
很不錯(cuò)誒。脆脆的，甜甜的，涼涼的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰涼小點(diǎn)?。。?
第二
西瓜要挑厚皮的，去皮外，紅囊要弄干凈點(diǎn)，先曬曬。
涼了之后放鹽腌制，上面要壓重點(diǎn)，越重越好。兩天后就可以拿出來曬了，腌的時(shí)候可以放點(diǎn)花椒，辣椒之類的，這樣比較香，曬干后就可以吵著吃了
第三
西瓜皮從鹽水中撈出瀝干水放在陰涼處陰干,涼開水中放糖,醬油,鹽,味精適量,口味自己調(diào)好,另調(diào)好的鹵汁中放入八角兩個(gè),桂皮一小塊,芹菜梗幾根.然后把陰干的西瓜皮倒入,鹵汁應(yīng)蓋過瓜皮.然后放與冰箱冷藏中,24小時(shí)后基本入味即可隨吃隨取.另吃時(shí)將瓜皮撈出切成條段裝盆后上面放點(diǎn)冰塊鎮(zhèn)一下味道更好.