之后，就可以撬開普洱了 。我的這把刀比較厚，所以小的茶餅在我戳進去的時候，其實就已經開了 。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了 。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣（拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈） 。
我經常就這樣 ， 把1個餅 ， 剖成的2個餅 。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了 。
如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊 。
這樣的小塊也沒關系 ， 因為經過這么一弄，普洱其實就有點松了 。之后就是重復上述動作 。把普洱茶刀從邊緣斷面 *** 去，撬開來 。
茶餅是夾在刀和你的拇趾之間，刀尖和你的手指之間沒有行程，自然就不會戳到手 。
記住，越是接近中心 ， 普洱就越是壓得緊 。所以，要“農村包圍城市” ， 慢慢從邊上弄開 。
把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手 。當然 ， 你喝到云瑞祥茶餅，也可以同時向他們要一把茶針，它的外形類似錐子 ， 只是不帶勾，用起來也比較安全、方便 。
沒撬下來一塊，就試試，是不是可以用手來掰開普洱了 。如果手可以掰了，就放掉“兇器”，用手掰吧 。
一般處理成的小塊就行了，要喝的時候，再掰碎 。如果中間那塊實在太硬，掰不開 ， 就先放著好了～等到你把弄下來的喝完了，它也就松到可以用手來掰了 。
順帶說一句，
云瑞祥茶的內外茶質是一樣的 ， 不是撒面的茶 。
最后說一下云瑞祥茶存放 。
經常要喝的茶，就放盒子 。自封袋是方便外帶，或者放一些即將喝完的散茶 。
會放一段時間，醒茶的，就放罐子 。罐子以錫罐和陶土罐為上 ?？梢允谴傻?。你也可以用玻璃罐 。如果是瓷的或者玻璃，塑料的，一定要經常打開蓋子，茶葉“想和你再去吹吹風”：）
通風 ， 散味，是普洱醒茶的主要目的之一 。也因此，不建議采用密封性太好的樂扣樂扣 。它可能放綠茶和鐵觀音不錯，但不適合放普洱 。
反正，一定要膽大心細 ， 不要用蠻勁 。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖 。
問題十：普洱茶餅怎么弄開要剝開普洱茶，一點都不難：
用一支尖的鉆子 ， 或是一支乾凈的一字起子，從普洱緊壓茶的側面 ， 慢慢的插入茶體中，輕輕的上下翹動，就會剝下一大片，然後再用手指頭細細的把茶剝碎，接著就可放入壺中沖泡了 。
以上是我個人喝陳年普洱茶三十多年的剝茶方式，供你參考 。
###其它資料參考###把茶磚弄開的方法：
1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，盡量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力 。
2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當于上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點 。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更為輕松省力 。
3、一手扶住茶磚 ， 確保拆茶過程茶磚的穩定 。在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人 。
4、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作，挑選茶針應注意如下幾點 。
①推薦在拆茶時使用鋼質茶針，市面上許多茶針材質不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象 。
②茶針長度不宜過長 ， 會導致茶針重心過于靠前，茶針操控性不佳 。
③茶針握把型制應該可以確保握持的穩定性 ， 避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人 。
