冬瓜發菜湯
功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫 ， 腿部腫脹的人最應該喝 。
材料：帶皮冬瓜兩斤、發菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤 。
作法：
（1）豬肉洗干凈，切塊，飛水 。
（2）發菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時后，把雜質清洗干凈 。
（3）冬瓜連皮切塊 ， 薏仁洗干凈備用 。
（4）把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉文火煮二小時，最后放入發菜再煮十五分鐘 ， 加鹽調味即可飲用 。
紫菜排骨湯
功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目 ， 視力退化、貧血的'人最應該喝 。
材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個、排骨一斤 。
作法：
（1）排骨洗干凈，飛水 。
（2）紫菜用清水洗干凈 ， 芹菜切段，紅蘿卜切粒 。
（3）水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用 。
鯉魚補血湯
功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫，身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白的人最應該喝 。
材料：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量 。
作法：
（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色 。
（2）將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中？A不必放油，炒至豆衣裂 ， 再用清水洗干凈，備用 。
（3）紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用 。
（4）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可 。
黃瓜豬骨湯
功效：去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫，水腫型的肥胖族最應該喝
材料：黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒 。
作法：
（1）豬骨洗干凈，切塊，飛水 。
（2）其他材料洗干凈備用 ， 黃瓜切塊 。
（3）水煮滾，加入以上所有材料 ， 用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用 。
###其它資料參考###導語：夏季飲食上以清熱、解暑為主，在夏季煲湯應選擇健脾、祛濕、清熱、解暑功效的藥材，那夏天煲什么湯最合適呢?下面就隨我一起去看看吧!
夏天煲什么湯最適合夏天煲什么湯最適合——冬瓜薏米燉水鴨
廣東人大暑、小暑，喜歡用冬瓜煲湯，可以清熱解毒、生津止渴 。冬瓜富含維生素B，它和薏米一樣都有消水腫以及利尿功效，鴨子是在水中生長的，具有滋五臟之陰、養胃生津的功效 。此款湯非常適合在炎熱的夏季飲用，健脾利濕、消暑清熱、滋陰養生 。
材料：冬瓜500g、老鴨500g、薏米一把、姜4片、料酒、鹽 。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊 。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用 。鍋里重新下清水燒開，開后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開后煲10分鐘，改小火煲1個小時然后放進冬瓜，小火再煲1個小時最后加入鹽調味即可 。
夏天煲什么湯最適合——粉葛赤小豆鯪魚湯
粉葛赤小豆鯪魚湯具有“清熱毒、瀉濕火”的.成效 。鯪魚與粉葛、赤小豆同用 ， 是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯 。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜棗2個、赤小豆30g、排骨300g、鯪魚300g 。
做法：赤小豆用清水浸泡1小時備用，粉葛去皮切小塊 。鍋中放少許油將鯪魚煎至兩面金黃，排骨飛水 。湯鍋中放入2000ml水 ， 燒開后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜棗和姜片放入鍋中 。中火煲一小時，然后放入鯪魚再煲1小時，少許鹽調味即可 。
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