1、準備三個活蹦亂跳的大青蟹 ， 一般都是五花大綁的，因為這種螃蟹非常的生猛 。
2、螃蟹殺死之后 ， 把螃蟹的胃，腮，嘴巴，肚臍都去掉 。然后把螃蟹蓋子打開 ， 把螃蟹身體一分為4 。
3、肉沫提前剁好，打入兩個雞蛋，加入少許的料酒，生姜，生抽調味 。然后把螃蟹放上去 ， 放入蒸鍋里面蒸15分鐘就差不多了 。
五、涼拌菠菜
準備的食材：洋蔥 ， 紫甘藍，菠菜 ， 油炸花生，胡蘿卜，木耳，其他調料 。
1、洋蔥去掉表皮干枯的部分 ， 切成細絲，菠菜用清水沖洗干凈之后去掉根部，胡蘿卜清洗干凈以后切成細絲，木耳用水泡發后撕成小朵，紫甘藍去掉根部 ， 切成細絲 。小米椒切圈，小蔥切圈 。大蒜去皮后，切成蒜末 。
2、紫甘藍加入一勺糖和一勺鹽，腌制十分鐘 ， 殺出其中的水分和澀味 。用涼水沖洗后擠出多余的水分 。鍋中加入清水，加入少量的食鹽和食用油，把菠菜放進去焯水30秒，撈出控水 。接著把胡蘿卜絲和木耳加入鍋中焯水一分鐘左右，撈出控水 。
3、小碗中加入一勺辣椒粉，蒜末，白芝麻，花椒粉，小米辣圈 。淋上一勺熱油，激發出香味 。再加入三勺生抽 ， 兩勺陳醋 ， 適量的食鹽，半勺白糖，一勺香油攪拌均勻 。
4、將菠菜，紫甘藍，洋蔥 ， 胡蘿卜，木耳放在一個大碗中，倒入調好的料汁，攪拌均勻 ， 撒上油炸花生米，就可以端上桌了 。
六、清蒸鱸魚
1、鱸魚洗干凈后，將魚背，魚尾處各劃一刀，魚身下放幾段大蔥，把魚架起來 。魚肚子和魚身放幾片姜，五克花椒粉，食鹽5g腌制一下 。
2、蒸鍋加水 ， 大火燒開 ， 將腌好的魚放入盤中，蓋上蓋子大火蒸八分鐘 。
3、開鍋后用筷子戳魚最厚的地方，能戳動就可以出鍋 。
4、魚蒸好后 ， 碼上蔥絲，然后把熱油淋在蔥絲上面，最后加上30g蒸魚豉油就完成了 。
文章插圖
空余時間我們就會和朋友一起聚餐，聚餐的生活也是我們非常喜歡的一種生活，和朋友一起吃飯也是我們非常期待一種時光 。那么我們和朋友一起去聚餐時可以吃什么樣子的美食呢？今天就讓我們來討論一下 。
第一，我們可以吃火鍋 。火鍋是最火熱的一種食物，我們在吃火鍋的時候可以相互幫助，相互夾菜，相互涮菜，這樣的話就會加強彼此之間的交流，而且朋友之間非常關系緊密，我們在吃火鍋的時候也不會避嫌，所以我們就可以一起吃更多的食材 。火鍋的制作方法非常簡單，我們在等火鍋涮開的時候也不需要花費很長的時間，所以體驗感非常強 。吃火鍋的時候，我們可以涮肉丸等食材，這些東西都非常有利于我們飽腹 。因此我們覺得第一種適合大家去聚餐的食物就是火鍋 。
第二，我們可以吃燒烤 。燒烤也是一種非常好吃的食物，我們在吃燒烤的時候可以吃得很飽 ， 而且燒烤也非常便宜 ， 我們可以選擇一些評價好的燒烤店一起去聚餐 。吃燒烤的時候我們也可以吃到多種多樣的食物，我們可以看到有燒烤肉類，也可以有燒烤蔬菜，所以在吃燒烤的時候我們可以葷素搭配 。燒烤的制作方法也非常簡單 。而且燒烤也可以自己去制作 ， 我們可以找到一個空余的地方進行野營，這樣子的話也可以加強每個人之間的聯系，我們很多人在相互幫忙燒烤的時候也會加強彼此之間的友誼，燒烤也是一種非常簡單的食物 ， 我們在吃燒烤的時候也會有一種開心的感覺 ， 燒烤吃多了也不會對我們的身體有很多的影響 。不過我們要確定吃燒烤的時候食材是熟的 ， 大家不能夠吃生的燒烤 。因此我們覺得第二種適合大家去聚餐的食物就是燒烤 。
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