完美山茶籽油怎么用？茶油（茶籽油）的食用方法：
1．冷混合：普通食用油不能直接用于冷混合沒有加熱至熟，而茶花籽油可以直接用于冷混合各種肉類和蔬菜沒有加熱，也可以用來制作沙拉醬，用明亮的顏色，光滑的味道，清淡，不油膩和其他特征 。
2．熱炸：營養(yǎng)專家指出，“熱鍋冷油”的烹飪方法可以保證菜肴的色、香、味和營養(yǎng)的正確方式 。用野生茶油炒的食物不黑，新鮮可口，不油膩 。
3．油炸：普通食用油在油炸食物時(shí)，會在高溫下產(chǎn)生過氧化氫，對人體非常有害 。茶花油含有抗氧化劑（維生素E），可在220度下油炸20小時(shí) ， 不會變質(zhì) ， 也不會產(chǎn)生反式脂肪酸，而且品質(zhì)不會改變 。它是一種理想的、更健康的油炸油 。
4．烘烤：在烘烤前或烘烤過程中涂上一層茶油，以保持食物新鮮、酥脆、光滑、不易燒焦 。
5．湯：煮湯時(shí)或煮湯后 ， 加一匙茶油，使湯更鮮香 。
蒸：蒸前或蒸后加一匙茶油，如蒸魚或蒸蛋羹鮮嫩 。
擴(kuò)展資料：
選擇茶花油的小貼士：
1．酸值越低越好 。企業(yè)質(zhì)量控制好在0．15以內(nèi)，一般在1．0以內(nèi)（國外4級油） 。如果你購買的油有開掌摩擦或者在鍋里加熱有酸味 ， 這意味著油的質(zhì)量很差 。優(yōu)質(zhì)油即使加熱溫度達(dá)到200度以上，也不可能有酸味 。
2．過氧化值：越低越好；指數(shù)越低 ， 氧化程度越低 。
色澤，色澤：國家需求不高，和錯(cuò)誤消費(fèi) ， 每個(gè)人都認(rèn)為油顏色深度是更加真實(shí) ， 其實(shí)不然，好可以加工成無色油原料，化妝品和藥油和高檔冷油，茶油 ， 一般深色提?。╨each）可能是面包抹發(fā)油 。
4．殘余溶劑：殘余容積為茶餅中提取的油脂 。毫無疑問，高含量的溶劑（正己烷）對健康無疑是有害的，所以國家的規(guī)定非常嚴(yán)格，10PPM（即10PPM） 。，小于1PPM） 。
5．煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高 ， 油的質(zhì)量越好 。煙點(diǎn)是油在加熱過程中產(chǎn)生煙的溫度，當(dāng)油放入鍋內(nèi)時(shí)，可以判斷出煙點(diǎn)，特別是當(dāng)加熱溫度較高時(shí) 。
參考資料來源：
人民網(wǎng)－山茶油烹飪改善血循環(huán)教你6種吃法
一山茶油有氣味嗎、滴幾滴茶油在左手手掌中 ， 用右手食指不停的劃圈搓，直到摩擦發(fā)熱 ， 聞一聞氣味 。純茶油香味純，濃，且沒有雜味 。用此方法甚至可以鑒別地溝油，聞到的是臭味 。
二、直接抿一小口生吃，純茶油潤喉，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說話自古有之 ， 極具食療藥用價(jià)值 。
三、最易掌握的方法，茶油凝結(jié)點(diǎn)是零下5度左右，是凝結(jié)點(diǎn)最低的食用油 。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個(gè)小時(shí)就會全部凝結(jié)，而純茶油則流動(dòng)性降低，但是絕對不會凝結(jié) 。放置時(shí)間6-8個(gè)小時(shí)開始凝結(jié)，但進(jìn)入常溫，會很快融化，摻假的茶油融化速度非常緩慢 。
四、.取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品 。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo) 。
###其它資料參考###真正的茶油氣味清香 ， 味道純正 。
茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明 。
茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙 。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收 。
擴(kuò)展資料：
日常使用食用油的細(xì)則：
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