###其它資料參考###煲豬肚湯的時候，一個小時左右就可以了，煲豬肚湯的時間長短和搭配的食材有關 。下面以豬肚蘿卜湯為例做個說明：
豬肚蘿卜湯的做法：
主料：豬肚一個、蘿卜300克、枸杞50克
步驟：
1. 買來的豬肚，先把表面沖洗干凈 。
2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少許油 。
3. 用手不停的抓 ， 慢慢的會有很多粘粘的東西 。
4. 然后清洗干凈，如此反復清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止 。
5. 鍋中加入適量水 ， 加入一些生姜片和蔥白段 。
6. 把水燒開后下入清洗干凈的豬肚 ， 煮約10分鐘 。
7. 再次里里外外沖洗干凈 。
8. 把豬肚切成小塊 ， 然后斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中 。
9.把豬肚條放入鍋里，再放入姜片，放幾粒花椒，水開后改小火熬半個小時左右 。
10.豬肚湯已經熬的有點白了，把蘿卜放里面加入鹽水開后改小火再煲一個小時 。
11. 加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘 。
12. 出鍋前撒入適量蔥段即可 。
蘿卜是屬于涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效 。蘿卜中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中維生素c的含量要高于其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利于鈣的吸收的 。
###其它資料參考###豬肚 ， 雞
白胡椒粒 ， 沙參，玉竹，黨參，淮山，紅棗，枸杞
生姜片，白酒，鹽，生粉，白醋，蔥段，沙姜，生抽，油
胡椒豬肚雞煲的做法
豬肚必須清洗干凈，用鹽，醋，生粉，來回分別搓洗好幾遍，然后用一節蔥段，油在抓洗一會去腥 。
洗干凈的豬肚焯一下水，放入姜片，白酒再次去腥 。焯過水的豬肚撈起在最后一次放生粉沖洗一次 。我感覺這樣徹底把它洗干凈了 。
準備好煲湯材料
我用砂鍋把豬肚和材料先煲了一個半小時，紅棗枸杞先不放 。
煲湯時準備蘸醬，沙姜剁碎 。加生抽，燒一點熱油倒入 。雞斬件備用
豬肚煲軟后撈起切片 。
再把切好豬肚放入湯內，加紅棗，枸杞，雞再煲一會
雞煮熟，加鹽調味就可以出鍋了 。其實也可以像吃火鍋那樣邊吃邊煮雞，我就直接一鍋熟，湯和菜有了 。
###其它資料參考###【用沙鍋煲豬肚要煲多久】砂鍋煮豬肚子，多長時間可以煮爛，要看豬肚子肉質的鮮嫩程度，一般的豬肚子洗凈后，沸水中焯一下，放入砂鍋中大火煮沸轉小火慢慢燉，大約二小時左右就比較爛了，老一點的再慢慢燉半小時就可以吃了
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