雞蛋娃娃怎么制作( 四 ) _娃娃

3、將所有食材清洗干凈，豬肉切?。⒋小⑺馇心?。在炒鍋中注入植物油。
4、調中小火，油溫5層熱的時候，加入蔥、姜、蒜、蛋黃爆香，再加入肉丁翻炒。
5、當肉末發白時，調小火，加入生抽、蠔油，食鹽、雞精，翻炒一分鐘左右，起鍋淋在娃娃菜上。
6、把整個餐盤放在蒸鍋里面， 4-5分鐘，即可端出食用。
三、蝦球蛋黃娃娃菜
1、將買好的鮮蝦去皮，并將蝦尾黑線去掉，洗凈瀝干備用。
2、將所有食材清洗干凈，蔥切成蔥末，娃娃菜切大小均勻的小塊，也可以用手撕。
3、炒鍋注入植物油，溫度至5層，加入蔥末爆香，調中小火，加入備好的蝦，均勻翻炒。
4、待蝦炒至8分熟的時候，將蝦球撈出。把娃娃菜倒入鍋中繼續翻炒。
5、待娃娃菜菜梗炒熟后，再倒入撈出來的蝦球，加入食鹽，翻炒均勻， 20秒后即可出鍋。