②窖藏法：管理上前期注意通風散熱，防止熱傷 ， 后期增加覆蓋，減少通風，保溫防凍，可貯至下年3～4月 。
【紫胡蘿卜什么時候成熟】③冷庫貯藏：在溫度0℃～1℃、相對濕度90%～95%的冷庫地面上堆寬1.0～1.2米、高1.2～1.5米、長5～6米的長方形堆，到貯藏后期用塑料薄膜帳罩封、堆底不鋪薄膜，可貯至下年5～6月 。
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