2.精細整地施足底肥 胡蘿卜肉質根生長的大小、好壞、決定著種胡蘿卜經濟效益的高低 ， 為確保其生長良好，一定要選擇土層深厚、疏松、肥沃、能澆能排、沒有地下害蟲的壤土或沙壤土種植，并做到深耕細耙，施足基肥 。耕深掌握30cm左右 ， 耕透耕細 ， 上虛下實，不留明暗坷垃和前茬作物根茬 。以防胡蘿卜肉質根發杈 。按胡蘿卜生長發育對礦質營養的需求關系和土壤供肥能力，中等地力需畝施優質腐熟農家肥5立方，尿素20kg，過磷酸25kg 。硫酸鉀10kg 。整地前均勻撒于地表，結合整地翻入犁底 。
3.適期早播，合理密植 該產品耐熱性強，適應廣，河南地區以7月下旬播種為宜 。但為了充分利用生長季節，延長光和作用時間，增加產量 ， 應適當早播 。
胡蘿卜的播種方式分畦播和條播兩種 ， 僅以畦播為例，方法是在地整好后 ， 按150cm，或20cm一帶作畦即可 。中等肥力地塊行株距15cm×10cm，畝保苗4萬株左右，高產田塊20cm×12cm畝產3萬-2萬株 。畝用種量500g-1000g 。
4.精細播種確保一播全苗 有苗不愁長，苗好一半收 。胡蘿卜種子粒小且具有革質膜保護 ， 不但發芽困難而又頂土力弱，若播種過深易“悶芽”若播種過淺，播種期間大氣蒸發力強，且易下暴雨，很容易“回芽”或“拍苗” 。若想一播全苗，必須做到，播種前一天曬3-5小時后 ， 置常溫下用25-30左右凈水浸種6-8小時，然后置20-25條件下保溫催芽 。待10%種子種殼萌動即可按定行株距播種在底墑充足的田間 。深度掌握在1cm左右 。播后立即澆“蒙頭水” 。但要注意忌大水漫灌 ， 一般4天可出苗 。(據實驗用“上海青”種子與胡蘿卜種子混播，利用“上海青”種子出苗快的特性，讓其為胡蘿卜遮陽，或在播種后撤碎麥草遮陽防蒸發，效果好值得推廣) 。
5.搞好田間管理確保豐產豐收
① 搞好田間定苗出苗10-15天，2片真葉時間苗，25天左右，5片真葉時定苗 。
② 中耕蹲苗，松土除草 。自2片真葉時即可進行中耕 。原則上一遍淺一遍深 ， 一次一次遠離主根 。生長中后期結合中耕，要注意培土，防止胡蘿卜青頭 ， 以提高商品價值 。
③ 適時澆水，適量追肥，有收無收在于水，保持地表濕潤，保證足墑出苗 。7-8片真葉時控水，并加強中耕防止葉片徒長 。肉根質指頭粗時，結合澆水，可畝追尿素10kg，硫酸鉀10kg，以促進肉質根的生長 。此期以后要保持地面見干見濕，切忌土壤忽干忽濕，以防裂根和瘤子根的形成 。追肥采取少量多次的原則 。以防形成黑斑根 。
④ 及時防治病、蟲、草害 。常見有猝倒病、軟腐病、黑腐病和黑葉枯病等，可于發病初期用“普力克”、“農鏈”等因病對癥施治 。
蟲害主要是地下蟲、菜青蟲及夜蛾科害蟲和蚜蟲等，可用“米樂爾”、樂斯本、“蟲螨立克”吡蟲啉進行土壤處理，也可制成毒餌誘殺 。草害是影響和制約胡蘿卜生長和生產的大敵，一旦發生草荒，減產嚴重 。為減輕勞動強度，減少除草用工，可于播前用25%農思它乳油120-150ml/畝進行土壤處理 。使用時最好先做試驗 。
⑤ 收獲 胡蘿卜收獲期不嚴格，可根據市場行情隨時采收上市 。
胡蘿卜的貯存方法短時間保存，放在陰涼通風房間或者冰箱冷藏即可 。
大量長時間保存可以參考以下方式：
①溝埋藏：選地勢較高，地下水位低、保水力強的地段 ， 挖溝，覆一薄層濕土(或沙)，如此埋覆7～8層，最上面覆土約20厘米，一般不用澆水 ， 視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋，以防凍害，可貯至下年3～4月 。
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