燉筒骨湯燉多久 _骨頭湯

筒子骨湯熬多久最好？

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能燉2個小時左右。
筒子骨湯的做法如下：
準備原料：主要有筒子骨500g、花生適量、板栗適量。
1、首先把準備好的花生放水中浸泡半小時。
2、然后使用刀在準備好的板栗上切十字刀。
3、鍋內放入切好的板栗和水，開大火煮5分鐘。
4、接著把準備好的筒骨放鍋中焯水，焯水后撈出。
5、把煮好的板栗剝好，放入盆中。
6、然后鍋內放入適量的水，大火加熱，放入料酒和姜片。
7、接著放入準備好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸換成小火繼續煮1個半小時。
8、1個半小時后放鹽和蔥絲，攪拌均勻即可食用。

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一般筒子骨燉2-3個小時即可。如果骨頭湯燉的時間太短，肉會沒有熟透，不易消化，且骨髓里的湯汁可能沒有析出來，口感比較差。如果燉煮的時間太長，肉質則會過爛，口感也會比較差。一般燉煮2-3小時后骨頭外表的軟骨會裂開、變厚，比較適合食用。
###其它資料參考###時間：1小時以上
主料
大骨頭（筒子骨或者大棒骨）1000克香蔥50克
姜片七八片白醋少許
枸杞子適量料酒適量
【貓咪之家】大骨頭湯的做法步驟
1. 大骨頭塊洗凈（買的時候就要請老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。
2. 關火撈出骨頭用流動溫水沖洗干凈血沫
3. 全部沖洗后放入煲鍋內，放三四片姜片，和一小把香蔥打成結，放入沒過骨頭的清水。
4. 加蓋按煲湯鍵熬制3小時，中間燒開時滴幾滴少量的白醋，可以保留骨頭的鈣物質，繼續熬制。
5. 起鍋前二十分鐘撈出香蔥結和姜片，放入十來個枸杞子，調入兩三茶匙鹽(這里鹽各自看著放)，再悶上二十分鐘就可以了。
6. 香香濃濃的骨頭湯，冬日里來一碗喝著身體暖和和的～真舒服…
小貼士
如果嫌時間太長可以轉換砂鍋煲骨頭湯只需要一個半小時就好了，本人喜歡喝濃濃的骨頭湯汁，中間加少許白醋是怕在熬制過程中流失鈣物質，所以加點白醋是可以保留湯汁的鈣物質。
###其它資料參考###一般燉2-3個小時就可以了。
主料：筒子骨1根、芋艿500g
輔料：料酒適量、鹽適量、生姜適量
1、筒子骨備用。
2、芋艿備用。
3、筒子骨焯水。
4、沖洗干凈。
5、芋艿刮去外皮。
6、刮好的芋艿，放入水中。
7、沖洗干凈。
8、鍋入加入適量的水，下入筒子骨塊和生姜片。
【燉筒骨湯燉多久】9、倒入適量的料酒。
10、大火燒開后撇去浮末。
11、小火燉兩小時以上后下入芋艿塊。
12、再慢燉一小時以上，至芋艿軟爛，調入適量的鹽即可。
13、成品。

###其它資料參考###工藝：煲湯
口味：原味、清淡
難度：簡單
時間：120分鐘
食材：筒骨
輔料：雞精、老酒、鹽巴、蔥花、生姜
今天小鹿鹿教大家一個超級簡單，而且非常原汁原味的筒骨湯的做法，我們不添加其他任何配料，就只用筒骨煲經過兩個小時的熬制，這種湯味道非常鮮美，而且非常補鈣，很適合孕婦和老年人喝，因為我認為所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特別是湯，一定要清淡，味道一定要鮮美，今天這個筒骨湯做法就能滿足追求非常原滋原味的小伙伴。