###其它資料參考###花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很簡單，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麥芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，又酥又脆，非常好吃 。
花生糖又酥又脆，香甜好吃，相信很多人都喜歡吃，特別是小孩子，都很喜歡吃 ， 記的小時候家里窮，能吃上一塊糖，都能高興半天，小的時候每次爸爸出門回來，都會給我帶上幾塊花生糖，現在生活好了，什么樣的糖都有 ， 不過我還是最喜歡吃花生糖，孩子也很喜歡吃 ， 自己在家做，制作簡單又好吃 ， 下面就來分享一下花生糖的制作方法 。
一、制作步驟1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻
2、把花生剝好，把花生放進炒鍋里，用小火慢炒 ， 炒制的時候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出來 ， 把皮去掉 ， 把花生壓碎備用，不要壓得太碎了 。
3、鍋里加入少量的水 ， 把冰糖放進去，用小火慢慢熬，要不停的攪拌，熬到冰糖完全融化成糖?。梢園緯魷桿烤涂梢粵?。
4、加入一點白醋，攪拌均勻，再放入一點蜂蜜 ， 攪拌均勻就可以關火了，把準備好的花生仁放進去，再加入熟芝麻翻拌均勻 。
5、案板上抹上油，白攪拌好的花生糖放在案板上 ， 用刀按平按成長方形，再根據自己的喜好切成小塊，靜置晾涼，好看又好吃 ， 又酥又脆的花生糖就做好了，實在是太好吃了 。
二、花生糖小技巧1、做花生糖，炒制花生的時候 ， 一定要小火慢炒，要不停地攪拌，使花生受熱均勻 ， 不容易炒糊，做花生糖也可以根據自己的喜好加入核桃、芝麻等 ， 會更好吃 。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了，可以用白糖、冰糖、麥芽糖等來熬制，根據自己的喜好來選擇，不管用哪種糖熬制糖?。?熬制的時候，一定要用小火 ， 不停的攪拌，不要熬過了會發苦 。
3、熬至糖稀顏色深棕色的時候，加入一點白醋，加入白醋就是為了糖稀粘連花生后不容易返潮 ， 做出來的花生糖更酥脆，熬制糖稀沒有大氣泡能拔出絲就可以了 。
4、花生和糖稀翻拌均勻，按平定型后切長小塊，不要等到涼了再切 ， 不然很容易碎的，做好的花生糖放涼后要放進密封罐里保存 ， 防止花生糖返潮，影響口感 。
總結：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了，孩子們也都很喜歡吃，每次都吃不夠，一次可以多做點，放在密封罐里保存，隨吃隨取，花生糖的做法也是很簡單 ， 自己在家做，孩子吃著也放心，按照我上面的步驟來做花生糖，做出來的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙 。
###其它資料參考###【“芝麻花生糖”的做法】——特點香甜酥脆、做法簡易
【主料】：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克 。
【輔料】：冰糖350克
——開始制作——
1、將原料全部備好 ， 待用 。
2、花生米小火炒熟、去皮，壓碎備用，不用壓很碎 。黑白芝麻可以一起炒，小火炒至出香味即可 。——（注意，炒的過程要來回翻攪，避免炒糊了 。）
3、冰糖敲成小塊 ， 或者用料理機打碎，這樣可以減少熬糖的時間 。
4、不粘鍋里放一點油，把冰糖倒入，小火熬糖，并不斷翻攪 。
5、熬到糖稀表面沒有氣泡，旁邊放一碗冷水用筷子沾一點糖漿放冷水里凝固后口感脆脆的即可，不要熬黑了否則會苦 。
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