現在中學生餐飲存在“早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富”的現象，這是引發中學生很多慢性疾病的主要病因之一 。很多家長由于工作壓力較大，早上沒有時間給孩子做早餐 ， 往往不是隨便應付就是讓孩子在外面的簡易早餐攤上自己解決，其實這樣做得不償失 。孩子由此引發了疾病，家長還要付出更多的精力和財力來照顧孩子，不如現在就每天多花半個小時的時間 ， 為孩子準備一份健康早餐 。
4、編制一周食譜 。編制食譜應根本本地區的經濟與食物原料供給情況 。一周內攝入的各類營養素總量應滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營養分配合理而平衡，但假如天天之間各營養素攝入量稍有小的出入，而一周總量達標，則基本上不會出現什么營養問題，這是充許的 。
5、食用新鮮的食品 ， 嚴格防止食物中毒 。
中學生補腦的食物
1、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退 ， 按捺血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果” 。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品 。它富含蛋白質、鈣 ， 及大腦所必須的氨基酸 。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質 。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素 。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡 。
3、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用 。
4、雞蛋
大腦流動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關 。實驗證實，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐碩的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力 。國外研究證明 ， 天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應足夠的膽堿，對保護大腦，進步記憶力大有好處 。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1、5倍和1倍 ， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸 。臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用 。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健 。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉 ， 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸 。谷氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦性能 。常攝入些味精 ， 對改善智力不足及記憶力障礙有匡助 。因為味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效 。
7、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜 。因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一 。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用 。
8、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用 。
9、菠蘿
菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用 ， 有人稱它是能夠進步人記憶力的生果 。
10、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩 。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液輪回 。近年有人發現，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍 。辣椒以生吃效果更好 。
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