猴頭菇是一種珍貴的食材，具備肉類的口感，菌類的鮮美度，以及豐富的營養價值 。猴頭菇是山珍的典型代表，新鮮猴頭菇怎么做好吃，能夠保留原汁原味呢？下面就介紹下新鮮猴頭菇的做法給大家 。
新鮮猴頭菇的做法新鮮猴頭菇怎么做好吃一、新鮮猴頭菇的做法——煲粥
第一步：用水浸泡猴頭菇，兩個小時后取出待用 。
第二步：清水可以浸泡紅豆，扁豆，云苓和土茯苓 。
第三步：將木耳泡開后切絲待用 。
第四步：將鵪鶉和豬肉用水汆一下，將肉切成為肉丁待用 。
第五步：將粥燒開后慢慢的放入姜片，蜜棗，大火開后慢慢的放入肉丁，之后轉成小火慢慢燉煮 。
第六步：蓋上蓋子再用小火慢慢煨一個半小時，讓鵪鶉肉和豬肉都完全熟透，滲入粥中即可 。
第七步：粥煨好后放入些食鹽進行調味 。
二、新鮮猴頭菇的做法——砂鍋湯
第一步：蟲草浸泡，猴頭菇清洗切塊 。
第二步：杏鮑菇要提前用鹽水浸泡之后完全清洗干凈，杏鮑菇切條 。
第三步：將杏鮑菇，蟲草花和猴頭菇放入砂鍋中 。
第四步：加入足量的水，添加幾顆枸杞，大火燒開 。
【新鮮猴頭菇的做法及保存方法 新鮮猴頭菇的做法】第五步：水開后小火煮上半小時左右，加入鹽調味即可 。
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