煎餅果子因為吃和攜帶都是非常的方便，所以就是成為了很多人的早餐和晚餐的首?。孀歐⒄?，煎餅果子也是種類和吃法也是越來越多了 ， 在制作的時候是可以選擇加入的食材，使得吃法越來越豐富了 ， 我們自己喜歡吃的話，也是可以自己動手做一做，這樣就最符合我們的口味，而且可以很好的保證食品的安全和衛生 。
###其它資料參考### 正宗煎餅果子的做法
制作一套煎餅果子只需要幾分鐘的時間，但是早上還是經常能見到人們排隊買煎餅果子的景象 ， 可見煎餅果子在人們的早餐飲食中做占據的重要地位 。下面就來給大家介紹煎餅果子的做法：
煎餅果子的做法：
主料：面粉150克、玉米面80克
輔料：芝麻醬2大勺、細香蔥、甜面醬1大勺、香菜、油條、豆芽、火腿腸2根、雞蛋2粒、色拉油3勺、水、香油1勺
煎餅果子的做法——步驟：
1.將面粉和玉米面混合
2.加入適量的.清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜
3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開水兌好
4.香蔥、香菜切顆粒 ， 火腿腸切開待用
5.豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻
6.預熱電餅鐺，舀入面糊并且迅速地攤開，然后打上雞蛋攤勻
7.然后翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好
8.接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類 ， 因為給小兒吃，所以我放了番茄醬
9.卷起，定型，然后就可以吃了
煎餅果子的做法是不是很簡單呢?早餐自己在家里就可以解決啦~
###其它資料參考###煎餅果子的做法
主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個 。
輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜面醬適量、黑芝麻適量 。
1、準備食材：綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥 。
2、面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌 。
3、攪拌成比較稠的糊狀 。
4、蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用 。
5、電餅鐺微熱，倒入一勺調好的面糊 。
6、用刮板迅速刮開攤平 。
7、變色后打入一個雞蛋 。
8、用刮板把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻 。
9、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜面醬、和醬豆腐汁 。
10、放上油條 。
11、兩邊向中間包起油條 。
12、中間按一下對折即可 ， 一套煎餅果子做好了 。
13、成品 。
###其它資料參考###煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀 。攤成煎餅 ， 形似荷葉 ， 薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用 ， 還可以在煎餅上再攤上雞蛋 。
家庭版制作方法
煎餅馃子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味強烈的作料，細蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬 。
做法
1 香蔥切成末，綠豆面粉放入大碗中 。
2加入180克水 ， 邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊 。
3鍋燒熱 ， 倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底 。
4用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊 。
5攤開面糊，使面糊均勻鋪滿鍋面 。
6打入一只到兩只雞蛋 。
7用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面 。
8在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花，可根據客人需要撒上芝麻 。
9把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右 。
